Wenn im Mai 2026 der Eurovision Song Contest in der Wiener Stadthalle stattfindet, übernimmt Impacts Catering die gastronomische Betreuung zentraler Bereiche der Veranstaltung. Wie das Unternehmen mitteilt, werden zwischen 11. und 16. Mai unter anderem der Hospitality-Bereich, der Green Room sowie Ehrengäste kulinarisch versorgt.

Insgesamt rechnet der Caterer mit rund 7.000 Gästen. Zum Einsatz kommen dabei Konzepte wie Flying Dinner und Buffetstationen, ergänzt durch mobile Kücheneinheiten, in denen Speisen direkt vor Ort fertiggestellt werden.

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Regionalität und Bio-Anteil im Fokus

„Es macht uns stolz, den Eurovision Song Contest als Offizieller Event Supplier kulinarisch begleiten zu dürfen“, sagt Christian Chytil, Geschäftsführer bei Impacts Catering in Wien. Man setze auf regionale und saisonale Produkte sowie auf Bio-Qualität und nachhaltige Prozesse.

Ein hoher Anteil der verwendeten Zutaten stammt laut Unternehmen aus biologischer und regionaler Produktion. Die Bio-Zertifizierung erfolgt durch Bio Austria. Zu den Lieferanten zählen unter anderem Produzenten aus den Bereichen Fleisch, Fisch, Öl und Backwaren.

Im Mittelpunkt des Menüs steht heimischer Fisch, ergänzt durch Wildgerichte und klassische österreichische Speisen. Die Gerichte werden laut Anbieter so konzipiert, dass sie neben geschmacklichen Aspekten auch Umweltkriterien berücksichtigen.

Nachhaltigkeit in Logistik und Verwertung

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Reduktion von Lebensmittelabfällen. Überschüssige Speisen werden intern weiterverwendet oder in Abstimmung mit dem Samariterbund weitergegeben. Die Abläufe erfolgen laut Unternehmen unter Einhaltung der geltenden Lebensmittelvorschriften und in Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden.

Auch bei Verpackungen setzt der Caterer auf Mehrwegkonzepte. In Kooperation mit Partnerunternehmen kommen wiederverwendbare Becher zum Einsatz, die speziell für die Veranstaltung gestaltet wurden. An Spitzentagen sind laut Angaben des Unternehmens bis zu 170 Mitarbeitende im Einsatz. Serviert wird im klassischen Serviceformat.