Alle News
Gastro & Hotel
20. September 2022
„Ich muss keine politische Karriere machen. Ein Vorteil!
Mitte Mai übernahm Susanne Kraus-Winkler das neu geschaffene Tourismus-Staatssekretariat. Zeit für eine Zwischenbilanz nach etwas mehr als den obligatorischen 100 Tagen. Ein Gespräch über unternehmerische Herausforderungen, die Grenzen staatlicher Hilfen und Ethik in der Politik
Handel
19. September 2022
Kastner: Tag der offenen Tür in Eisenstadt
An die 2.000 Besucher blickten hinter die Kulissen des wichtigen Gastro-Partners im Burgenland.
Handel & Hersteller
15. September 2022
Da kommt’s her!
In Tirol haben sich Landwirtschaft und Gastronomie zu einer gemeinsamen Aktion zusammengeschlossen: „Ich sag, wo’s herkommt“ ist eine freiwillige Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie. Rund 230 Betriebe machen bereits mit
Jetzt JURA-Qualität für Ihr Catering testen
Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – und mit gutem Kaffee. Mit dem JURA Catering-Testpaket testen Sie Professional-Vollautomaten und servieren Kaffee in JURA-Qualität.
Gastro & Hotel
15. September 2022
Was bringt künftig Umsatz?
600 Kaffee-Varianten, 80 Aussteller und 7.000 Besucher – die Bilanz des „Vienna Coffee Festivals“ am neuen Standort kann sich sehen lassen. Auch in Sachen Trends
Gastro & Hotel
15. September 2022
Vorhang auf für die Fafga 2022
Die Gastro-Messe in Innsbruck bietet heuer erstmals eine neue Präsentationsmöglichkeit für Start-up-Unternehmen. Das Handelshaus Wedl wird mit über 50 eigenen Ausstellern vor Ort sein. Wir haben alle Details dazu
Gastro & Hotel
14. September 2022
Wintergastgarten: heizen oder Decken verteilen?
In Städten – wie Wien – gibt es die Möglichkeit, im Winter Gastgärten zu betreiben. Nur, kann man angesichts der Energiekrise heizen? Wie ist Ihre Meinung: heizen, Decken verteilen oder den Gastgarten geschlossen halten?
ÖGZ Verkostung
14. September 2022
Süße Weisheit: Mit gutem Likör ist nichts zu schwör!
Die vielfältigste Bar-Kategorie – von „konservierten“ Früchten bis zu Kakaolikören – gehört zur Gastlichkeit einfach dazu. Die ÖGZ verkostete sie rechtzeitig vor der Hüttensaison für Sie
Gastro & Hotel
13. September 2022
Martin Ho tritt als Geschäftsführer zurück
Der Szene-Gastronom zieht sich aus mehreren Tochtergesellschaften zurück. Die Gerüchteküche brodelt. Aber was steckt wirklich dahinter?
Gastro & Hotel
13. September 2022
Normal oder mit Fleisch?
Plant-Based ist auf dem Vormarsch. Dabei bedient pflanzenbasierte Ernährung längst nicht bloß die Wünsche der Veganer. Wir haben versucht, dem Trend auf den Grund zu gehen und herauszufinden, was die Gastronomie daraus ableiten kann
Gastro & Hotel
13. September 2022
Teuerungsausgleich: Brandlhof zahlt Mitarbeitern 600 Euro
Das Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden zahlt Mitarbeitern eine Teuerungsausgleich-Prämie in Höhe von 600 Euro - in Summe bis zu 80.000 Euro.
Miele Professional präsentiert fünf Innovationen, die beim Waschen Zeit und Geld sparen
Arbeitserleichterung, sparsame Verbräuche und einfache Bedienung: Miele Professional präsentiert fünf neue, effiziente Lösungen für hauseigene Wäschereien.
Handel & Hersteller
13. September 2022
Salon 2022: Das sind die Sieger
275 Weine haben es heuer in den Salon geschafft. 21 davon sind Salon Sieger. Die ÖGZ präsentiert alle Ergebnisse.
Wissen & Lernen
13. September 2022
Jede Speisekarte braucht Veganes
Das Marktforschungsagentur Rheingold Salon erforschte für Salomon Foodworld internationale Konsumentenmeinungen zum Thema Fleisch und Fleischersatz. Studienleiter Jens Lönneker sprach mit der ÖGZ über Flexitarier, Must-haves auf der Speisekarte und warum Fleisch aus dem Labor noch wenig akzeptiert ist
Gastro & Hotel
12. September 2022
„Bettelstudent“ bekommt neue Chefin
Jennifer Salchenegger gibt die beiden Betriebe „Bettelstudent“ und „Taco Tante“ in der Wiener Innenstadt ab. Neue Eigentümerin ist Maha Danesh.
Gastro & Hotel
08. September 2022
Wenn Liverpool an die Hoteltür klopft
Fußball-Profimannschaften als Gäste: Ein gutes Geschäft? Und welchen Aufwand bedeutet das? Die beiden Direktoren des Brandlhofs, Thomas Heit und Thomas Bauer, im ÖGZ-Interview