Alle News

Sie wurde als "Bartender of the Year 2022" ausgezeichnet und teilt ihr Wissen gerne mit uns: Isabella Lombardo zeigt, was sie so alles mit den Organics-Produkten von Red Bull anstellt.

Getränke

07. Dezember 2021

Nicht nur zum Jahresausklang: Bock auf was Starkes

Zur Weihnachtszeit bringen viele Brauereien ein ganz spezielles Bier auf den Markt. Doch der Stellenwert der Bockbiere hat sich in den letzten Jahren gewandelt. Es gilt, den Einsatz dieser besonderen Produktkategorie am Gast zu überdenken.

Getränke

07. Dezember 2021

Digestif: Kraftvoll, fruchtig, unterschätzt

„Wer Sorgen hat, hat auch Likör“, heißt es. Dass im Lockdown daheim mehr Spirituosen konsumiert wurden, könnte endlich auch wieder dem „Schnaps danach“ im Lokal Auftrieb geben.

Miele Professional präsentiert fünf Innovationen, die beim Waschen Zeit und Geld sparen

Arbeitserleichterung, sparsame Verbräuche und einfache Bedienung: Miele Professional präsentiert fünf neue, effiziente Lösungen für hauseigene Wäschereien.

Getränke

07. Dezember 2021

G’schmackige Gastarbeiter: Cabernet & Co am Vormarsch

ÖGZ-Verkostung: Veltliner und Zweigelt führen die heimische Trauben-Hitparade an. Doch was ist mit Chardonnay und Cabernet? Wir richteten den Fokus auf Rebsorten, die auch „Gewinner“ im Klimawandel sind.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Offene Hotels als Teil der Pandemie-Bekämpfung?

Die ÖHV richtet in Form eines offenen Briefs einen Hilferuf an die Regierung. Sie fordert ebenso wie die Wirtschaftskammer eine Öffnung der touristischen Betriebe mit 12. Dezember. Mit entsprechend guter Umsetzung könnte dies auch funktionieren.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Serie „Mein Wirtshaus“: Joe`s Pub in Neusiedl am See

Pizza statt Gulasch mit Knödel. Joe`s Pub in Neusiedl am See ist ein Treffpunkt unterschiedlicher Lebenswelten. Und ein Mutmacher im Lockdown mit familiärem Zusammenhalt.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Was tun, wenn die Dealer kommen?

Man muss keinen Club betreiben, um mit Dealern Bekanntschaft zu schließen. Wir haben uns umgehört, wie man als Gastronom mit unliebsamen Besuchern umgeht.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Reden wir über Drogen

Im ÖGZ-Exklusivinterview nimmt Szenegastronom Martin Ho zu den Drogenvorwürfen in seinen Lokalen Stellung. Plus: Was Sie tun können, wenn Dealer in Ihrem Betrieb aufkreuzen.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Mahrer: Schließungen „skandalös“

Lockdown: Der Wirtschaftskammer-Chef macht Druck und drängt auf eine Öffnung für alle Branchen.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Deutsche meiden Restaurants

Die Corona-Neuinfektionen schießen hoch, immer mehr Deutsche verzichten auf den Restaurantbesuch - auch ohne Lockdown.

Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt

Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.

Gastro & Hotel

02. Dezember 2021

Wie beurteilen Sie die Maßnahmen der Regierung?

Umfrage der Woche: Sind die Maßnahmen der Regierung geeignet, um die Wintersaison zu retten?

Gastro & Hotel

26. November 2021

So geht Mitarbeiterbindung in der Gastronomie

Für Gastronomen ist es oft schwer, geeignetes Personal zu finden und dieses auch zu halten. Die Recruiting Experten Susanne Seher und Helga Töpfl geben Ratschläge zur Mitarbeiterbindung, was Unternehmer*innen tun können um Mitarbeiter*innen langfristig zu motivieren und an den Betrieb zu binden.

Gastro & Hotel

25. November 2021

Minister Kocher verspricht 60 Prozent mehr Saisoniers für 2022

Nachdem der Fachkräftemangel trotz Pandemie eines der beherrschenden Themen ist, verspricht nun Arbeitsminister Martin Kocher zumindest für das kommende Jahr ein wenig Abhilfe. Das Kontingent der Saisoniers soll um 1.000 auf 3.000 erhöht werden.

Gastro & Hotel

25. November 2021

Steiermark und Burgenland sind Gewinner im Corona-Sommer

Die Steiermark holte - zumindest im Sommer - ein touristisches Rekordergebnis. Auch das Burgenland kann im Sommer von der Pandemie touristisch profitieren.