Gastro & Hotel
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30. Januar 2020
Wo sich Gäste gerne aalen
Die H2O-Therme und das dazugehörige Hotel im steirischen Bad Waltersdorf haben sich zu einem erschwinglichen Hotspot für Familien mit Kindern gemausert. Was steckt hinter dem Erfolgskonzept?
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29. Januar 2020
Salzburg diskutiert Bettenstopp
Bürgermeister Harald Preuner formuliert eine Obergrenze im städtischen Tourismus von 15.000 Betten. Weit ist man davon nicht mehr entfernt. Die Branche steht dem Anliegen positiv gegenüber – weil viele Hotels nur noch aus Spekulationsgründen gebaut werden.
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28. Januar 2020
Coronavirus: Probleme für den heimischen Tourismus
Nach dem chinesischen Pauschalreiseverbot rechnet der heimische Tourismus, vor allem in Wien, mit vorübergehenden Rückgängen bei chinesischen Gästen. China ist in Wien der zweitstärkste Überseemarkt.
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Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.
Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.
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27. Januar 2020
Huth übernimmt „Jamie Oliver Wien“
Das Restaurant in der Wiener Innenstadt wird ab 1. Februar vom Ehepaar Huth übernommen.
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27. Januar 2020
Flüchtlinge werden zu Gastrounternehmern
Im Habibi & Hawara mit mittlerweile drei Restaurants in Wien lernen und arbeiten nicht nur viele Flüchtlinge, zwei von ihnen sind jetzt sogar Teilhaber geworden.
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27. Januar 2020
Virtual Reality: Hot or not?
Augmented Reality und Virtual Reality: Zwei Anwendungen, denen Analysten und Experten seit Jahren eine große Zukunft vorhersagen. Wie steht es um die Zukunftstechnologien aktuell? Manfred Huber war für die Österreich Werbung mit der Außenwirtschaft Austria in Dublin, um genau das herauszufinden
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24. Januar 2020
Jahresbilanz: Eurogast macht mehr Umsatz
Plus 3,6 Prozent machte Eurogast 2019. Im Geschäft liegt also viel Dynamik.
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23. Januar 2020
Accor schafft Einwegplastikartikel ab
Einwegplastikartikel für Gäste sollen in der Accor-Gruppe bis 2022 der Vergangenheit angehören. Und zwar weltweit.
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23. Januar 2020
Die „Top-Wirt“-Sieger des Jahres 2020 stehen fest
„Einsteiger des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Top-Wirt-Sieger des Jahres“: Im Auditorium Grafenegg wurden die Betriebe des Jahres geehrt.
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23. Januar 2020
Die schnarchenden Roboter von Fukuoka
Die ÖGZ hat mehrfach über das seltsame Roboter-Hotel im japanischen Fukuoka berichtet. Jetzt hat unsere Autorin Mara Leicht vorbeigeschaut. Ihr Urteil: Es hält nicht alles, was es verspricht.
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VOGLAUER HOTEL CONCEPT: Der Generalunternehmer im Hotelinnenausbau
VOGLAUER ist Experte für die Planung und Realisierung von Hotelprojekten – und produziert dank vielfältiger Maßnahmen besonders energieeffizient.
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23. Januar 2020
Architektur im Tourismus: spektakuläre Inszenierungen
Patrick Lüth, Architekt im internationalen Architektur- und Designbüro Snøhetta, stellte auf dem ÖHV-Kongress außergewöhnliche touristische Projekte vor, die die Natur inszenieren und dabei schonend mit ihr umgehen.
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22. Januar 2020
Spitzenköche treffen sich auf der Chef-Sache in Wien
Seit 2009 ist Chef-Sache Branchentreff der deutschen Gastronomieszene und bietet jährlich ein Netzwerkforum für über 3.000 Branchenentscheider, davon mehr als 160 Sterneköche, Unternehmen und Dienstleister in der Gastronomie- und Hotellerie.
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22. Januar 2020
Dachsteinkönig geht bei der Entlohnung neue Wege
Selbstentwickeltes Entlohnungsmodell fördert Mitarbeiter in der Region. Vorbild für eine neue Entlohnungskultur in der Hotellerie?
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22. Januar 2020
Wiens Hotels knacken beim Umsatz die Milliarde
Mit einem Netto-Nächtigungsumsatz von 904.138.000 Euro und einem Wachstum von 14 % von Jänner bis November 2019 deutet alles darauf hin, dass das Gesamtjahr 2019 einen Umsatzrekord schafft, der – wie bereits 2018 – sogar einen doppelt so starken Zuwachs bringt wie die Nächtigungen.