Gastro & Hotel

Fünf Naturparke bewarben sich um den Titel, doch am Ende überzeugte der Weissensee mit einem Modell, das Naturschutz, Tourismus und Regionalentwicklung enger verbindet als vielerorts.

Mit dem Gemeinwohl- und Digitalisierungsexperten Timm Jelitschek holt Realizing Progress einen profilierten Experten ins Netzwerk.

Das Wiener Luxushotel hat einen neuen Eigentümer, doch hinter den Kulissen braut sich bereits der nächste Konflikt zusammen, der weit über einen Immobilien-Deal hinausgehen könnte.

Bio-zertifizierte Gastro-Betriebe sind in Österreich nach wie vor die Ausnahme, bio-zertifizierte Ketten erst recht. Umso bemerkenswerter ist der Schritt von Ludwig, der nun die dritte Filiale eröffnet hat.

TourismusschülerInnen der Bergheidengasse setzten mit ihrem ersten externen Pop-up-Dinner in der Wiener Eventlocation M 12 ein starkes Zeichen. Das Motto: „Dinner in Space“.

Reto E. Wild, Chefredakteur des Schweizer Gastrojournals, analysiert, warum 2026 für die Branche kein leichtes Jahr wird und welche Betriebe dennoch Chancen haben. Ein Blick über den Tellerrand.