Gastro & Hotel
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12. Februar 2025
Ohne Arbeitskräfte, ohne Strategie, ohne Zukunft?
Blau-Schwarz ist geplatzt: Was im "geheimen" Verhandlungsprotokoll von FPÖ und ÖVP wirklich stand – und was das für den Tourismus bedeutet hätte.
Gastronomie
12. Februar 2025
„Das ist erst der Anfang“
Der Guide Michelin zeichnete einen jungen Küchenchef aus Vorarlberg zum „Young Chef“ aus. Die ÖGZ hat mit Julian Stieger über seine Vorbilder, Küchenlinie und Ziele gesprochen.
Gastro & Hotel
11. Februar 2025
Neuer Betreiber für das Hotel Kaffeemühle
Der Hotelbetreiber Atomis übernimmt das bekannte Wiener Hotel Kaffeemühle. Der deutsche Betreiber wird damit erstmals auch in Österreich aktiv.
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BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.
Gastro & Hotel
11. Februar 2025
Wirtshaus Schlössl eröffnet wieder
Christina Schoyswohl und Andreas Stadler eröffnen das historische Wirtshaus Schlössl in Nußdorf am Haunsberg wieder.
Gastro & Hotel
11. Februar 2025
Wiedereröffnung des Restaurants Forthuber in Gstaig
JRE Christoph Forthuber und Sommelière Doris Forthuber sind mit ihrem Restaurant von Munderfing nach Gstaig umgezogen und bieten nun auch Zimmer für ihre Gäste an.
Gastro & Hotel
11. Februar 2025
Expansion bei Loisium Wine & Spa
Limestone Capital übernimmt Mehrheitsanteile der Loisium Wine & Spa Hotels und möchte dadurch die Expansion vorantreiben.
Gastro & Hotel
11. Februar 2025
Burgenland Tourismus zeichnet „Best Talents 2024“ aus
Im Zuge der Praktikumsoffensive „Check the Prak!“ wurden die herausragendsten Tourismuspraktikant*innen des Sommers 2024 mit dem Titel „Best Talents 2024“ ausgezeichnet.
Gastro & Hotel
10. Februar 2025
Hotel Samerhofs „Feel Good-Manager“
Drei Jahre nach der Einführung des „Feel Good-Managers“ zieht das Hotel Samerhof in Tröpolach eine positive Bilanz: Gästezufriedenheit und Mitarbeitendenbindung seien gestiegen.
Gastro & Hotel
10. Februar 2025
Nachhaltigkeitsstrategie: Neue Leitung für Familux Resorts
Seit Jänner 2025 ist Beatrice Sommer in einer neuen Rolle als Director für Growth und Umwelt, Soziales und Unternehmensführung (ESG) bei Familux Resorts tätig.
Gastro & Hotel
10. Februar 2025
Kleine Likörstube als Bühne für große Kunst
Gastronomen suchen ständig nach Wegen, ihr Lokal einzigartig zu machen. Die Floridsdorfer Likörstube zeigt, wie das geht: mit einer mutigen Konzertreihe.
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Weltkultur kulinarisch interpretiert
eatArtists der Österreich Werbung bringt Kunstgeschichte auf den Teller:
Vier Kreative aus Patisserie, Schokoladenmanufaktur und Spitzengastronomie erschufen von Kunst inspirierte Gerichte.
Gastro & Hotel
06. Februar 2025
Zum Hirschen in Salzburg: Mehr als ein Hotel
Katharina Richter-Wallmann hat den Betrieb ihrer Eltern nicht nur renoviert, sondern ein Stadtquartier geschaffen. Doch der Weg war steinig, wie sie im Podcast-Interview verrät.
Gastro & Hotel
06. Februar 2025
Rindfleischkaiser 2025: Wer kocht sich an die Spitze?
Der Ewald Plachutta Preis für Nachwuchsköchinnen und -köche aus Österreich geht in die nächste Runde: Die Suche nach dem Rindfleischkaiser 2025 ist eröffnet. Jetzt anmelden!
Gastronomie
05. Februar 2025
Ischler Gastrotalente begeisterten am Wolfgangsee
Die Talenteschmiede der Tourismusschulen Bad Ischl lud bereits zum zweiten Mal zu einem Galaabend, bei dem Schüler*innen ihr Können mit einem aufwendigen Menü zeigten.
Gastro & Hotel
04. Februar 2025
Ski WM Gondel on Tour
Seit November ist die Doppelmayr-Gondel auf Tour durch Europa unterwegs und möchte Vorfreude auf den Winter in Österreich machen.