Gastro & Hotel

16. September 2021

Umfrage: Heißer Corona-Herbst?

Die aktuelle Gastro-Monitor-Erhebung erfasst die Situation der österreichischen Gastronomie. Bitte nehmen Sie sich 5 Minuten Zeit.

15. September 2021

Runde Sache oder zerkocht? Der ÖGZ Knödel-Test

Erdäpfelteig oder Semmelmasse? Selchfleisch, Grammeln oder Spinat? Bei Knödeln gibt es viele Meinungen. Die ÖGZ setzt auf Evidenz und kostete sich durch: Elf Varianten standen beim Convenience-Test auf dem Prüfstand.

15. September 2021

Das ist der neue Weinsommelier-Staatsmeister

Bereits 2014 holte er sich den begehrten Titel, und jetzt hat er es wieder getan: Suvad Zlatic ist neuer Weinsommelier-Staatsmeister.

Weltkultur kulinarisch interpretiert

eatArtists der Österreich Werbung bringt Kunstgeschichte auf den Teller: Vier Kreative aus Patisserie, Schokoladenmanufaktur und Spitzengastronomie erschufen von Kunst inspirierte Gerichte.

14. September 2021

Bei den Gastro-Rebellen

Ihr Angebot an den Gast ist fair und saisonal bis an den Tellerrand. Die ÖGZ besuchte Gastronomen, die ethisch verantwortungsvolles Wirtschaften ganz großschreiben.

14. September 2021

Das war die Transgourmet PUR in Salzburg

Neben einem Gesamtüberblick über sein Sortiment rückte der Gastrogroßhändler auf seiner diesjährigen Messe in Salzburg vor allem das Thema "Arbeitskräftemangel" in den Vordergrund.

13. September 2021

Weinbergmaier vergrößert sich

25 Millionen Euro investierte der oberösterreichische Tiefkühlspezialist in den letzten drei Jahren in den Standort Wolfern bei Steyr. Jetzt wurde die Erweiterung gefeiert.

09. September 2021

Start von Wiener App: „Tinder“ für Gastro-Events

Freizeitaktivitäten stehen im Mittelpunkt von Xperience, einer Handy-App. Die angedachte Finanzierung des Start-ups bietet Möglichkeiten für Gastronomen.

09. September 2021

Hoteleröffnung: The Londoner ist eine Klasse für sich

Von nachhaltigem Design bis hin zu zeitgenössischer Kunst – ein Super-Boutique-Hotel als Hommage an London.

09. September 2021

Rolling Pin Convention in Graz

Heuer geht das Fachsymposium für Gastro-Profis vom 24. bis 25. Oktober in der Messe Graz über die Bühne. Wir haben die Details dazu.

09. September 2021

Wer ist das Winzertalent 2022?

Die ÖGZ unterstützt die Förderung des Winzernachwuchses als Sponsor der „Schlossquadrat-Trophy“, die heuer in ihr zwölftes Bestandsjahr geht.

Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern

Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.

09. September 2021

Tagungsbranche: Von der Meeting- zur Meaning-Industrie

Ein 300-Mio.-Schutzschirm hilft der Tagungsbranche. Doch es braucht eine komplette Neuerfindung.

09. September 2021

Arbeitsmarkt erholt sich

Aufschwung: Im zweiten Quartal waren um 57.000 Menschen mehr in Beschäftigung als im ersten Quartal 2021. Der Löwenanteil beim Anstieg entfiel auf Baubranche sowie Gastronomie und Hotellerie.

09. September 2021

Depressionen bedrohen Lehrerfolg

Psychische Erkrankungen werden bei Lehrlingen seit der Pandemie zu einem ernsten Problem. Das belegt nun eine Studie.

09. September 2021

Kommentar: Darf man Ungeimpfte ausschließen?

Zutritt nur für Geimpfte, darf man das? ja, man darf!