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Gastronomie

Austrian Beer Challenge 2026: Stiegl räumt doppelt ab

Die Stieglbrauerei zu Salzburg hat bei der Austrian Beer Challenge (ABC) 2026 Geschichte geschrieben: Erstmals seit Einführung der ABC-Gesamtauszeichnungen gehen die Titel „Brauerei des Jahres" und „Bier des Jahres" an ein und dieselbe Brauerei.

Das Ende des passiven Trinkens

Getränke werden nicht mehr einfach konsumiert, sie müssen einen Zweck erfüllen. Welche Chancen ergeben sich daraus? Charles Banks von thefoodpeople skizziert für die ÖGZ ein Bild, das nicht nur die Getränkebranche betrifft.

Resch & Frisch steigert Umsatz auf 155 Millionen Euro

Resch & Frisch erzielte 2025 einen Umsatz von 155 Millionen Euro und verzeichnete damit ein Wachstum von vier Prozent gegenüber dem Vorjahr.

LA PASTERIA® jetzt neu in Österreich

Wenn Pasta zur Bühne für große Küche wird, entsteht mehr als ein Gericht – es entsteht Haltung. Mit LA PASTERIA® lanciert Hilcona Foodservice eine Premium-Pastalinie für die gehobene Gastronomie, die handwerkliche Präzision, kulinarische Raffinesse und Schweizer Herkunft vereint. Nach erfolgreichen Markteinführungen in Frankreich und der Schweiz ist LA PASTERIA® nun erstmals auch in Österreich erhältlich.

Wirtshauskultur Niederösterreich setzt Eventformat für Generation Z fort

Nach positiven Rückmeldungen und guter Auslastung geht das Wirtshausformat „yap&dine“ im Herbst in die zweite Runde.

Café Schwarzenberg feiert 165 Jahre Wiener Ringstraßentradition

Anlässlich des Jubiläums erweitert das Café Schwarzenberg sein Angebot um eine eigens entwickelte Geburtstagstorte.

Martin Heinzl gewinnt Schlossquadrat-Trophy und wird Weintalent des Jahres 2026

Der Weinviertler Martin Heinzl gewinnt die Schlossquadrat-Trophy 2026 und holt den Titel „Weintalent des Jahres“ nach Niederösterreich.

Gastronomie Club Wien lädt zur White Night ins Feuerdorf

Das Branchentreffen für die Wiener Gastronomie steigt am 29. Juni 2026 im Feuerdorf am Donaukanal. Der Eintritt ist frei.

Nachwuchskräfte stellen Praxiskompetenz unter Beweis

Angehende Tourismus-Fachkräfte der Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer Wien haben bei einem Prüfungsessen ihr Können in Küche und Service unter Beweis gestellt.

Produzenten-Arena vernetzt Landwirtschaft und Gastronomie

Die Produzenten-Arena bringt Produzierende und Gastronomiebetriebe an einen Tisch und setzt auf persönliche Kontakte für mehr Regionalität in der Küche.

Innsieme Ristorantino in Innsbruck eröffnet

Hoteliersfamilie Hudovernik erweitert ihr Engagement in der Innsbrucker Altstadt um ein ganztägig geöffnetes Lokal. Das „Innsieme Ristorantino“ ergänzt das Altstadthotel Weisses Kreuz und die Dachbar Blaue Brigitte.

Maximale Flexibilität fürs Catering mit Jura

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – aber auch mit der Qualität des ausgeschenkten Kaffees. Jura hat für Caterer das optimale Angebot: die Professional Vollautomaten.

Bio Austria diskutiert Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung

Beim GV-Symposium 2026 standen nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung, Bio-Anteil und praxisnahe Umsetzungsstrategien im Mittelpunkt.

Taste of Tomorrow 2026: Zweite Auflage des Koch-Nachwuchswettbewerbs

Bis 17. August 2026 können sich Nachwuchsköchi*nnen kostenlos für den Wettbewerb registrieren.

Fat Monk wächst in Wien und Graz

Nach der kürzlichen Eröffnung des Stores in der Wiener Operngasse folgt heute der nächste Expansionsschritt mit dem ersten Standort in Graz am Grieskai 2.

Kröswang erweitert Geschäftsführung: Michael Kowatsch übernimmt Logistik

Der Frische-Lieferant Kröswang hat Michael Kowatsch in die Geschäftsführung berufen.