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Gastronomie

Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?

Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.

Metro Österreich erweitert Convenience-Sortiment

Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.

Kröswang meldet Rekordjahr 2025

Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

Mindful-Drinking-Festival kehrt zurück

Aperitivo-Event bringt neue Drink-Trends und Networking nach Wien.

Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne

Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.

Brotwissen für den Nachwuchs

Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.

Waldviertler Koch im Oscar-Einsatz in Los Angeles

Bernhard Zimmerl kochte an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscarsfür die Hollywood-Stars. Rund 150 Kollegen waren im Einsatz.

Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy

Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely's in Wien.

Das Ende einer Ära: Noma-Chef René Redzepi gibt auf

Mehr als 20 Jahre prägte er die internationale Fine-Dining-Szene. Jetzt zwingen massive Vorwürfe den Starkoch zum Rückzug.

Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich

26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die neue Tomaten-Offensive von FELIX Austria

Mit Pizzasauce sowie geschälten und stückigen Tomaten erweitert FELIX Austria sein Sortiment und stärkt seine Tomatenkompetenz. Aus sonnengereiften Paradeisern – ideal für vielfältige Gerichte.

Smash war gestern

Ludwig Burger expandiert nach Wien. Gründerin Angela Hauser setzt dabei auf Bio-Fleisch und hausgemachte Zutaten. Wie das in einem Shopping-Center-Umfeld funktionieren soll, hat sie uns im Podcast-Interview verraten.

Kulinarische Veranstaltungsreihe im Traunsee-Almtal

Das Felix Wirtshausfestival bringt von 19. März bis 31. Mai mehr als 20 kulinarische Veranstaltungen ins Traunsee-Almtal.

Kulinarikfestival bringt Spitzenköche an ungewöhnliche Orte

Tavolata 2026 verspricht genussvolle Erlebnisse an ungewöhnlichen Orten.

Schweizerhaus hält 2026 Bierpreis stabil

Trotz steigender Kosten setzt das Schweizerhaus heuer ein bewusstes Signal: Das Krügerl Budweiser kostet weiterhin 5,90 Euro und bleibt damit bereits das dritte Jahr in Folge preislich unverändert.