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Gastronomie

VinziRast: Bio-Gemüse mit sozialem Auftrag

In Mayerling verbindet die VinziRast Landwirtschaft, Gastwirtschaft und soziale Integration. Was dort wächst, landet nicht nur in der Hofkiste, sondern auch auf den Tellern der eigenen Küche.

AMA Genuss Region startet Pionierpreis

Gesucht werden innovative Betriebe aus Gastronomie, Direktvermarktung und Manufakturen, die mit nachhaltigen Konzepten überzeugen. Bewerbungen sind noch bis 15. Juli 2026 möglich.

Spirituosensteuer: Gastronomie warnt vor Schließungswelle in Nacht-Gastro

Die Bundesregierung erhöht die Steuer auf Spirituosen um 30 Prozent. Können Bars und Nachtklubs die Mehrkosten verkraften?

Learnings, Know-how und Insights aus der Österreich Werbung

Wie gelingen Medienreisen? Woher weiß die Nächtigungsprognose, wann die Gäste kommen? Der neue Jahresbericht der Österreich Werbung mit Learnings, Know-how und Insights.

Austrian Beer Challenge 2026: Stiegl räumt doppelt ab

Die Stieglbrauerei zu Salzburg hat bei der Austrian Beer Challenge (ABC) 2026 Geschichte geschrieben: Erstmals seit Einführung der ABC-Gesamtauszeichnungen gehen die Titel „Brauerei des Jahres" und „Bier des Jahres" an ein und dieselbe Brauerei.

Das Ende des passiven Trinkens

Getränke werden nicht mehr einfach konsumiert, sie müssen einen Zweck erfüllen. Welche Chancen ergeben sich daraus? Charles Banks von thefoodpeople skizziert für die ÖGZ ein Bild, das nicht nur die Getränkebranche betrifft.

Resch & Frisch steigert Umsatz auf 155 Millionen Euro

Resch & Frisch erzielte 2025 einen Umsatz von 155 Millionen Euro und verzeichnete damit ein Wachstum von vier Prozent gegenüber dem Vorjahr.

Wirtshauskultur Niederösterreich setzt Eventformat für Generation Z fort

Nach positiven Rückmeldungen und guter Auslastung geht das Wirtshausformat „yap&dine“ im Herbst in die zweite Runde.

Café Schwarzenberg feiert 165 Jahre Wiener Ringstraßentradition

Anlässlich des Jubiläums erweitert das Café Schwarzenberg sein Angebot um eine eigens entwickelte Geburtstagstorte.

Martin Heinzl gewinnt Schlossquadrat-Trophy und wird Weintalent des Jahres 2026

Der Weinviertler Martin Heinzl gewinnt die Schlossquadrat-Trophy 2026 und holt den Titel „Weintalent des Jahres“ nach Niederösterreich.

Gastronomie Club Wien lädt zur White Night ins Feuerdorf

Das Branchentreffen für die Wiener Gastronomie steigt am 29. Juni 2026 im Feuerdorf am Donaukanal. Der Eintritt ist frei.

Die digitale Zukunft der Gastronomie mit DISH by METRO

DISH bietet maßgeschneiderte digitale Lösungen für Gastronomiebetriebe – von der professionellen Website über Reservierungsmanagement bis hin zu mehr Sichtbarkeit im Netz.

Nachwuchskräfte stellen Praxiskompetenz unter Beweis

Angehende Tourismus-Fachkräfte der Tourismusschulen MODUL der Wirtschaftskammer Wien haben bei einem Prüfungsessen ihr Können in Küche und Service unter Beweis gestellt.

Produzenten-Arena vernetzt Landwirtschaft und Gastronomie

Die Produzenten-Arena bringt Produzierende und Gastronomiebetriebe an einen Tisch und setzt auf persönliche Kontakte für mehr Regionalität in der Küche.

Innsieme Ristorantino in Innsbruck eröffnet

Hoteliersfamilie Hudovernik erweitert ihr Engagement in der Innsbrucker Altstadt um ein ganztägig geöffnetes Lokal. Das „Innsieme Ristorantino“ ergänzt das Altstadthotel Weisses Kreuz und die Dachbar Blaue Brigitte.

Bio Austria diskutiert Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung

Beim GV-Symposium 2026 standen nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung, Bio-Anteil und praxisnahe Umsetzungsstrategien im Mittelpunkt.