⚙️

Gastronomie

25. Februar 2026

Cocore eröffnet in der Wiener Innenstadt

Giuliana Migliaccio und Emiliano Esposito eröffnen ihren zweiten Standort in Wien: mit Zutaten aus eigener Landwirtschaft, handgezogener Pasta und einem breiten Dolce-Angebot.

25. Februar 2026

Drei-Sterne-Koch Edip Sigl gastiert in der Wachau

Beim Wachau Gourmetfestival steht der frisch gekürte Drei-Sterne-Koch im Landhaus Bacher mit Thomas Dorfer am Herd.

24. Februar 2026

Zenit im Bierkonsum überschritten

Österreichs Brauwirtschaft meldet für 2025 ein deutliches Minus. Besonders die Gastronomie spürt den Rückgang.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

23. Februar 2026

Wie Premium-Convenience die Profi-Küche verändert

Der Personalmangel zwingt selbst anspruchsvolle Restaurantküchen zur Neubewertung ihrer Produktionsketten. Premium-Convenience ist längst kein Tabu mehr.

19. Februar 2026

Luxushotel, Lehrlinge, Machtmissbrauch: Ein Fall, der sprachlos macht

Ein Tiroler Spitzenbetrieb steht nach Missbrauchsvorwürfen unter Druck. Die Politik fordert „Null Toleranz“. Doch reicht das?

19. Februar 2026

Wirtshausfestival bringt internationale Kulinarik ins Salzkammergut

Das Wirtshausfestival FELIX macht die Region Traunsee-Almtal im Frühjahr 2026 mit über 20 Veranstaltungen zum Treffpunkt für Kulinarikinteressierte.

13. Februar 2026

Wirtshauskultur NÖ: Warum 13 Betriebe seit 30 Jahren dabei sind

Die Wirtevereinigung ist ein Netzwerk von rund 200 Betrieben. 13 davon sind seit über 30 Jahren dabei: in einer Zeit, in der viele Landgasthäuser aufgegeben haben.

03. Februar 2026

Selezione Italia im Hotel Regina

Neue Weine und Ausstellerkatalog Selezione Italia am 16.2. in Wien

03. Februar 2026

Wie Gastronomie Ortskerne belebt

Was Toni Mörwalds neues Projekt über Standortstrategien, Ganzjahresbetrieb und unternehmerische Führung verrät.

02. Februar 2026

Kollegen statt Gäste: Diese Plattform sagt „Danke“

Mit „4U Hospitality“ entsteht erstmals eine Plattform, auf der sich MitarbeiterInnen der Branche gegenseitig einladen: als Zeichen der Wertschätzung und zur Stärkung des Zusammenhalts.

Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie

Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.

27. Januar 2026

Registrierkassen: Wie manipulierte Software den Wettbewerb verzerrt

Ein Betrugsfall mit Kassensoftware offenbart ein strukturelles Problem der Branche und zeigt, warum fair wirtschaftende Gastronomen unter Druck geraten.

22. Januar 2026

Stiegl übernimmt Exklusivvertrieb von Carlsberg

Die Salzburger vertreiben ab sofort die Premiummarken Carlsberg Pilsner und 1664 Blanc in Österreich.

21. Januar 2026

Herkunftskennzeichnung: Erst das Schnitzel, dann die Banane

Der Bauernbund will Wirte per Gesetz zur Herkunftskennzeichnung verpflichten. Die Branche fragt sich: Wo endet das? Ein Streit, der die Falschen trifft.

20. Januar 2026

Burgerkette Ludwig jetzt Bio Austria-zertifiziert

Bio-zertifizierte Gastro-Betriebe sind in Österreich nach wie vor die Ausnahme, bio-zertifizierte Ketten erst recht. Umso bemerkenswerter ist der Schritt von Ludwig, der nun die dritte Filiale eröffnet hat.