Gastronomie
Allgemein
02. September 2026
Gerstner revitalisiert Standort im Palais Todesco
Das Palais Todesco wird umgebaut. Neben einer neuen Schaubackstube und einem erweiterten Sitzplatzangebot im ersten Stock wurde das architektonische Konzept überarbeitet.
Gastronomie
27. August 2026
Der Kampf gegen den Trinkgeld-Button
Deutsche Verbraucherschützer und Gewerkschaften wittern in vorausgewählten Trinkgeld-Prozentsätzen auf Kartenterminals eine "manipulative Bedrohung" und fordern ein europaweites Verbot solcher Bezahlgeräte.
Gastro & Hotel
27. August 2026
Selezione Italia mit Olivenöl- und Weinseminar
Gemeinsam mit 43 Winzer*innen Weine aus ganz Italien entdecken und an einem hochkarätigem Olivenöl- und Weinseminar teilnehmen.
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Clever einkaufen: So profitieren Gastro-Profis von den METRO Preisvorteilen
Wirtschaftlichkeit beginnt beim Einkauf. Deshalb bietet METRO professionelle Preisvorteile, die speziell auf die Bedürfnisse von Gastronomie, Hotellerie und Catering zugeschnitten sind.
Allgemein
19. August 2026
Stabile Saison, aber es fehlt der Nachwuchs an der Spitze
Die erste Sommerbilanz fällt solide aus. Investiert wird trotzdem kaum noch in Wachstum, sondern fast nur noch in Erhaltung. Aus der Wachstumsbranche wird zusehends eine Verwaltungsbranche.
Gastronomie
18. August 2026
Das Schnitzel macht Zwischenstopp in Wolfsburg
Die Figlmüller Group bespielt ab Ende August für sechs Monate das Pop-up-Format „Lagune x Friends" in der Autostadt und bringt dabei sowohl ihr Schnitzel als auch das Streetfood-Konzept „Brioche & Brösel" nach Deutschland.
Gastronomie
17. August 2026
Unschuldig zum Handkuss
Nicht immer sind betriebswirtschaftliche Fehlentscheidungen die Ursache für die finanzielle Schieflage von Gastronomiebetrieben. Das Beispiel eines Wiener Innenstadtlokals zeigt, wie eine Großbaustelle zur Existenzfrage werden kann.
Gastronomie
17. August 2026
Warum das Glas Wasser im Wirtshaus Geld kosten muss
30 Wiener Lokale: Auf dieser schmalen Basis baute die AK eine mediale Debatte über angeblich abkassierende Wirte auf, die andere Medien weitgehend unhinterfragt weitertrugen. Die Zahlen selbst werfen dabei mehr Fragen auf, als sie beantworten.
Gastronomie
13. August 2026
Publikumsvoting für Branchennachwuchs gestartet
Das Online-Voting zum Vineus Wine Award 2026 läuft bis 5. September.
Gastronomie
13. August 2026
Bio-Anteil in der Gastronomie wächst auf 4,5 Prozent
AMA-Umsatzanalyse: Der Bio-Lebensmittelmarkt in Österreich wuchs 2025 branchenübergreifend. Die Gastronomie legte beim Bio-Anteil deutlich zu.
Gastronomie
21. Juli 2026
War die Fußball-WM 2026 für Ihren Betrieb ein Geschäft?
Online-Umfrage: Wie hat sich das Großereignis auf das Geschäft der Wiener Betriebe ausgewirkt? Die Beantwortung dauert keine zwei Minuten. Jetzt teilnehmen!
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Smash it! Der Smash Burger bekommt Verstärkung
Mehr Patty, gleicher Smash-Effekt: Den Smash Burger gibt es neben 80 g jetzt auch mit 100 g. Für knusprige Kruste, Röstaromen und noch mehr Spielraum auf der Karte.
Gastronomie
21. Juli 2026
Stipendium für Nachwuchstalent in der Wiener Gastronomie
Der Gastronomie Club Wien unterstützt gemeinsam mit den Partnern Ottakringer und Transgourmet eine engagierte Schülerin.
Gastronomie
20. Juli 2026
Initiative zu Bargeldkultur in der Gastronomie
Betriebe sollen Barzahlung explizit sichtbar machen können.
Gastronomie
20. Juli 2026
Mirage Garden im Wiener Prater eröffnet
Neue Location verbindet mediterranes Flair mit Streetfood und Akrobatik.
Gastronomie
20. Juli 2026
Winterhalter zeichnet „Spülerin des Jahres 2026“ aus
Winterhalter Österreich zeichnet Maria Zeilbauer aus der Südsteiermark als „Spülerin des Jahres 2026“ aus.