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Gastronomie

Schüler entwickeln ESC-Drinks für Wien

Im Rahmen der ESC-Woche in Wien haben Schüler*innen der Gastgewerbefachschule der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien zwei eigens entwickelte Getränkekreationen präsentiert.

Bier Guide 2026: Österreichs Bierkultur erneut ausgezeichnet

Mit der aktuellen Ausgabe des Bier Guide 2026 dokumentiert Bierexperte Conrad Seidl die Entwicklung der heimischen Bierszene und zeichnet herausragende Gastronomiebetriebe aus.

ESC 2026: Impacts Catering übernimmt kulinarische Versorgung

Impacts Catering beliefert beim ESC 2026 rund 7.000 Gäste mit Speisen aus Österreich.

METRO feiert 55 Jahre Verlässlichkeit, Innovation und partnerschaftlichen Erfolg

Seit der Eröffnung des ersten Cash & Carry-Marktes 1971 in Vösendorf hat sich METRO als moderner Multichannel-Großhändler und verlässlicher Partner für Gewerbetreibende etabliert.

Brau Union Campus: Neue Zentrale, neues Selbstverständnis

Der neue Brau Union Campus in der Linzer Tabakfabrik ist ein Signal in Richtung Branche. Und eines, das erstaunlich unprätentiös daherkommt.

Schlossquadrat-Trophy 2026: Finale in Wien Margareten

Sechs Finalist*innen kämpfen im Schlossquadrat in Wien Margareten um den Titel „Weintalent des Jahres 2026“.

Nationalrat verlängert Public Viewing: Veranstaltungen länger möglich

Nationalrat verlängert Public Viewing: Veranstaltungen künftig bis zu sechs Wochen möglich.

Steiermark: Insolvenz in der Betriebsgastronomie

Ein Hotelprojekt, ein schwächelndes Kantinengeschäft und steigende Kosten bringen einen steirischen Gastro-Allrounder in Schieflage

Franchise-Gala: Wer setzt in Österreich Maßstäbe?

Die heimische Franchise-Wirtschaft feiert ihr 40-jähriges Verbandsjubiläum und zeichnet am 21. Mai 2026 in Perchtoldsdorf jene aus, die das Modell mit Leben füllen.

Deutschland: Tierhaltungskennzeichnung in der Gastro kommt

Was in Deutschland Pflicht werden soll, könnte den Standard für ganz Europa setzen: Restaurants sollen künftig die Haltungsform ihres Fleisches ausweisen.

Internationale Spitzengastronomie diskutiert Zukunft der Branche

Rund 500 Branchenvertreter*innen diskutierten beim JRE-Kongress 2026 in Köln über die Zukunft der Gastronomie.

Beste Qualität in kurzer Zeit: METRO Österreich steigert mit SMART CHEF die Effizienz in Profiküchen

SMART CHEF-Convenienceprodukte von METRO Österreich helfen Gastronomiebetrieben, Zeit, Geld und Energie zu sparen. Durch reduzierte Arbeitsschritte, konstante Qualität und planbare Kosten werden Küchenabläufe optimiert und Teams spürbar entlastet.

Tiroler Rösterei unbound wechselt Standort

Der Spezialitätenkaffee-Anbieter unbound coffee roasters verlässt seinen Gründungsstandort in Wattens und eröffnet in Innsbruck eine deutlich größere Schaurösterei: mit Café, Backstube und Schulungsräumen.

Transgourmet PUR 2026: Volles Haus in Salzburg

Die PUR hat sich mittlerweile als fixer Treffpunkt der österreichischen Gastronomie etabliert und zeigt, was der Großhandel in Zeiten steigender Kosten und Personalknappheit leisten muss.

Le Burger eröffnet zweite Burgermanufaktur in Innsbruck

Le Burger eröffnet im Juni eine neue Burgermanufaktur im Innsbrucker Stadtzentrum mit 640 Quadratmetern Fläche und Gastgarten.

Sauvignon Selection 2026: Steiermark holt 86 Medaillen

86 Auszeichnungen für steirische Sauvignon Blancs unterstreichen die internationale Wettbewerbsfähigkeit der Region.