Gastronomie
Allgemein
13. Februar 2026
Wirtshauskultur NÖ: Warum 13 Betriebe seit 30 Jahren dabei sind
Die Wirtevereinigung ist ein Netzwerk von rund 200 Betrieben. 13 davon sind seit über 30 Jahren dabei: in einer Zeit, in der viele Landgasthäuser aufgegeben haben.
Gastro & Hotel
03. Februar 2026
Selezione Italia im Hotel Regina
Neue Weine und Ausstellerkatalog Selezione Italia am 16.2. in Wien
Gastro & Hotel
03. Februar 2026
Wie Gastronomie Ortskerne belebt
Was Toni Mörwalds neues Projekt über Standortstrategien, Ganzjahresbetrieb und unternehmerische Führung verrät.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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Gastro & Hotel
02. Februar 2026
Kollegen statt Gäste: Diese Plattform sagt „Danke“
Mit „4U Hospitality“ entsteht erstmals eine Plattform, auf der sich MitarbeiterInnen der Branche gegenseitig einladen: als Zeichen der Wertschätzung und zur Stärkung des Zusammenhalts.
Gastronomie
27. Januar 2026
Registrierkassen: Wie manipulierte Software den Wettbewerb verzerrt
Ein Betrugsfall mit Kassensoftware offenbart ein strukturelles Problem der Branche und zeigt, warum fair wirtschaftende Gastronomen unter Druck geraten.
Gastronomie
22. Januar 2026
Stiegl übernimmt Exklusivvertrieb von Carlsberg
Die Salzburger vertreiben ab sofort die Premiummarken Carlsberg Pilsner und 1664 Blanc in Österreich.
Gastronomie
21. Januar 2026
Herkunftskennzeichnung: Erst das Schnitzel, dann die Banane
Der Bauernbund will Wirte per Gesetz zur Herkunftskennzeichnung verpflichten. Die Branche fragt sich: Wo endet das? Ein Streit, der die Falschen trifft.
Gastronomie
20. Januar 2026
Burgerkette Ludwig jetzt Bio Austria-zertifiziert
Bio-zertifizierte Gastro-Betriebe sind in Österreich nach wie vor die Ausnahme, bio-zertifizierte Ketten erst recht. Umso bemerkenswerter ist der Schritt von Ludwig, der nun die dritte Filiale eröffnet hat.
Gastronomie
16. Januar 2026
Wenn SchülerInnen ein Pop-up-Dinner auf Profi-Niveau stemmen
TourismusschülerInnen der Bergheidengasse setzten mit ihrem ersten externen Pop-up-Dinner in der Wiener Eventlocation M 12 ein starkes Zeichen. Das Motto: „Dinner in Space“.
Gastronomie
14. Januar 2026
Bar-Trends 2026: Weniger Show, mehr Charakter
Viele der neuen Bars, die 2026 international Aufmerksamkeit bekommen, verabschieden sich von den großen Erzählungen: vom geheimnisvollen Speakeasy-Pathos, vom Cocktail als Kunstobjekt.
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Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie
Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.
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Gastro & Hotel
07. Januar 2026
Barolo & Friends
Bussia, Cannubi, Monvigliero und Rocche di Castiglione sind nur einige der 23 Lagenbarolo, die im Hotel Regina verkostet werden können!
Gastronomie
11. Dezember 2025
Alkoholfreie Alternativen boomen
Laut aktueller Analyse von NielsenIQ zählen Österreich und die Schweiz weltweit zu den führenden Märkten für alkoholfreie und-reduzierte Getränke. Vor allem Junge treiben den Trend an.
Gastronomie
10. Dezember 2025
Del Fabro Kolarik übernimmt Getränke Ludwig-Polacsek
Der Wiener Getränkespezialist übernimmt ab Jänner 2026 die Belieferung der Gastronomie in Niederösterreich. Was sich für Gastronomen beim Lieferantenwechsel ändert.
Gastronomie
26. November 2025
Wirtshauskultur wählt neuen Vorstand
Die Kulinarik-Initiative stellt die Weichen für die Zukunft: Hartmuth Rameder übernimmt die Obmannschaft, Harald Pollak geht.