Gastro & Hotel
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Weil es cool ist, ein Koch zu sein
Das Hotel Rauter in Matrei in Osttirol holt seine künftigen Mitarbeiter mit Betriebsbesuchen schon in der Mittelschule ab
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Vegan-Workshop auf der Yacht
Knowhow für Profiköche: Die Vegan Master Academy mit Jonathan Wittenbrink nimmt Kurs auf Mallorca. Jetzt Plätze sichern!
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Arlberg wird wieder zum Weinberg
Von 8. bis 18. Dezember 2022 wird der Arlberg wieder zum Nabel der Weinkompetenz. Wir präsentieren das Programm.
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Podcast: Die dringlichsten Fragen, die besten Antworten
Ab sofort diskutiert die ÖGZ im Podcast "Smart Hotel Key" einmal pro Monat über die dringlichsten Fragen der Branche.
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Pasta-Aufstand in Italien
Muss man beim Pasta-Kochen Energie sparen? Einige Puritaner der italienischen Küche meinen: nein! Was sagen Sie?
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So senken wir die Strompreise
Dank Merit-Order explodieren derzeit die Preise am Energiemarkt. Was tun?
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Neues Bewusstsein für Mitarbeiter
Vorarlberger Tourismuswoche: Warum es um mehr geht, als Schnitzel zuzubereiten und Betten zu verkaufen.
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ITB 2023: Starker Fokus auf B2B-Publikum
Die ITB macht sich bereit für ein Comeback, das von 7. bis 9. März 2023 über die Bühne gehen soll.
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Gesundes Essen, das leistbar sein muss
Die Nachfrage nach gesundem Essen ist in den letzten zwei Jahren gestiegen – nur können sich es viele nicht mehr leisten.
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Die Wiederentdeckung von Wald und Wiese
Rein genetisch ist der Mensch noch immer Jäger und Sammler. Welche kulinarischen Schätze Wald und Wiese zu bieten haben, hat sich die ÖGZ mit dem „Koch Campus“ angesehen.
