Artikel von Daniel Nutz
Gastro & Hotel
10. Juni 2020
Serie „Mein Wirtshaus“: Gasthaus Steindl
Die Gebrüder Steindl scheinen ihr Wirtshaus aus einer vergangenen Zeit ins Heute verpflanzt zu haben. Und das ist gut so! Mit Charme, Wiener Schmäh und einer Küche, die gegen Gastrotrends immun ist, zählt es zu den Idealtypen der Wirtshauskultur.
Gastro & Hotel
28. Mai 2020
Soho in Ottakring als digitales Versuchslabor
Das Kunstfestival Soho in Ottakring findet coronabedingt heuer nur online statt. Eine Idee, von der man sich womöglich etwas abschauen kann.
Gastro & Hotel
25. Mai 2020
Veranstalter will „Gast“ in Salzburg durchziehen
Die Messe „Alles für den Gast“ soll auch in Corona-Zeiten planmäßig stattfinden. Man stehe voll in der Planung. Von der Politik braucht es aber in den kommenden Tagen entsprechende Rahmenbedingungen.
Gastro & Hotel
23. Mai 2020
Bericht: WKO-Nocker-Schwarzenbacher angeblich durch Manager ersetzt
Petra Nocker-Schwarzenbacher dürfte laut Die Presse als Obfrau der Bundessparte Tourismus abgelöst werden. Ehemaliger Sprecher von Finanzminister Karlheinz Grasser gilt als Favorit von Kammerpräsident Harald Mahrer.
Gastro & Hotel
18. Mai 2020
Das sind die Regeln für die Hotellerie
Buffets sind erlaubt, auch Seminare mit bis zu 100 Teilnehmern. In den meisten Fällen gelten auch in der Hotelliere die aus der Gastronomie bekannnten Schutzmaßnehmen gegen eine Covid-19-Verbreitung. EIn Überblick.
Gastro & Hotel
14. Mai 2020
Soll ich jemand eigens für die Hygiene abstellen?
Wir bringe ich den Restart unter den geänderten Rahmenbedingungen über die Bühne? Gastro-Spartenobmann Mario Pulker gibt die Antworten.
Gastro & Hotel
07. Mai 2020
ÖGZ-Experteninterview: Systemwandel durch die Krise?
Manche prophezeien, dass die Covid-19-Krise im Tourismus die Transformation zu einem nachhaltigen Tourismus fördern wird. Harald Friedl, Professor für Ethik und nachhaltigen Tourismus an der FH Joanneum in Bad Gleichenberg vergleicht diese Erwartung mit dem Glauben ans Christkind. Dennoch sieht er Änderungen kommen, wie er in "15 Minuten in die Zukunft" mit der ÖGZ erklärt.
Allgemein
16. April 2020
15 Minuten in die Zukunft: Geht die Wirtschaft unter, Prof. Schneider?
Wir blicken gemeinsam mit Prof. Friedrich Schneider für „15 Minuten in die Zukunft“. Warum sich niemand vor Inflation fürchten muss, die jetzige Krise nicht mit der Finanzkrise vergleichbar ist und wie die Wirtschaft wieder anspringen könnte.
Gastro & Hotel
16. April 2020
Essenszustellung: WHO empfiehlt Service
Der Zustelldienst mjam zeigt auf: Das Essverhalten der Österreicherinnen und Österreicher dürfte sich seit Beginn der Corona-Krise geändert haben. Die WHO empfiehlt derweil Zustellung.
Gastro & Hotel
16. April 2020
Abwrackprämie für den Tourismus
Unternehmen muss geholfen werden. Das ist alternativlos. Die Idee einer Urlaubsprämie klingt erstmal gut. Aber das Problem liegt woanders. Wäre die Hilfe in Österreich so breit aufgestellt wie etwa in Deutschland, bliebe einiger bürokatischer Aufwand erspart.
Gastro & Hotel
07. April 2020
Was tun gegen soziale Isolation?
Die Corona-Krise fährt nicht nur das Geschäft herunter, sondern auch die sozialen Kontakte. Die ÖGZ hat beim Psychologen und Coach Roman Braun nachgefragt, was man tun kann, um nicht durchzudrehen.
Gastro & Hotel
03. April 2020
Gaststättenschließungen: Wer soll das bezahlen?
Die Klagen von Gastronomen auf Verdienstentgang (Basis ist das Epidemiegesetz von 1950) scheinen wenig erfolgsversprechend. Doch wieso trägt der Staat nicht einfach alle Kosten, die durch die Corona-Krise entstehen? Einen solchen Vorschlag macht der Ökonom Heiner Flassbeck.
Gastro & Hotel
02. April 2020
So bleiben Hotels liquide: Agenturleistung gegen Hotelgutscheine
Hotels, die während der Krise nicht auf Online-Agenturleistungen verzichten wollen, bekommen jetzt ein interessantes Angebot. Leere Zimmer gegen Agenturleistungen wie Kampagnen oder SEO.
Gastro & Hotel
31. März 2020
Essenszustellung: Welche Regeln zu beachten sind
Das Anbieten von Take-Away bleibt Gastronomen untersagt. Die Zustellung läuft vielerorts gut. Dort sind aber Regeln zu beachten.
Gastro & Hotel
27. März 2020
Betriebe: Höhere Haftungen, Troubles mit Banken
1 Milliarde Euro werden Hotels und Gastronomie an Haftungen zur Verfügung gestellt. 6 Bundesländer übernehmen die Zinsen. Betriebe klagen oftmals über Probleme bei der Kreditvergabe.
Gastro & Hotel
26. März 2020
Coronakrise: Jetzt Energiekosten senken
Betroffene Betriebe aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus können fällige Energiezahlungen aussetzen. Die ÖGZ zeigt wie es geht. Österreichweit gibt es außerdem keine Strom- und Gasabschaltungen bei Zahlungsrückstand.
Gastro & Hotel
25. März 2020
Lokalsperre: Mietzinsreduktion für Gastronomen
Justizministerin Alma Zadic betont, dass Mieten für Gastro-Lokale reduziert oder ganz ausgesetzt werden können. Unklarheiten über Details bleiben aber.
Gastro & Hotel
19. März 2020
Ein Leitfaden für Gastronomie und Hotellerie durch die Corona-Krise
Der Corona-Virus stellt Gastronomie und Hotellerie vor eine gewaltige Herausforderung. Die gesamte ÖGZ-Redaktion hat mit zahlreichen Experten aus unterschiedlichen Bereichen besprochen und sich Hilfen und neue Gesetze genau angeschaut. Hier einige der wichtigsten Antworten zu den dringlichsten unternehmerischen Fragen, aktualisiert am 23.3. 9:00 Uhr
Gastro & Hotel
19. März 2020
Hotellerie: Neue Erkenntnis zu Stornos in der Corona-Krise
Hotels dürfen in der Corona-Krise in vielen Fällen keine Stornogebühren einheben. Höhere Gewalt löst Beherbergungsverträge auf. Diese Erkenntnis hat sich beim Thema Stornos mittlerweile durchgesetzt. Viele Hotels trifft das hart.
Gastro & Hotel
18. März 2020
Baden-Württemberg: Betriebe bis Juni geschlossen
Das deutsche Bundesland Baden-Württemberg schließt Gaststätten für drei Monate. Es gibt aber Ausnahmen.
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