Die Brennerei Schwarzer aus Lienz ist von Vinaria zur „Brennerei des Jahres 2026“ gekürt worden. Mit acht Gold-, sieben Silber- und drei Bronzemedaillen zählt der Osttiroler Familienbetrieb zu den großen Abräumern der diesjährigen Vinaria Trophy. Im Mittelpunkt der heurigen Verkostung standen Kernobst-Destillate. Das Motto „Auf den Kern kommt’s an“ spielte Betrieben wie Schwarzer naturgemäß in die Karten. Schließlich bilden Äpfel und Birnen die Basis für den Osttiroler Pregler, der seit 2022 EU-geschützt ist. Die Version aus Lienz wird zusätzlich mit Zwetschgen verfeinert und erreichte starke 19 Punkte. Die Jury beschrieb den Pregler unter anderem als „vielschichtig, würzig, kräftig“ und als „Rachenputzer der fruchtigen Art“.

Noch höher bewertet wurden allerdings zwei Williamsbirnen-Destillate: die „Gelbe Williamsbirne 2023“ sowie die „Rote Williams W47 2023“, beide mit 19,5 Punkten und dem Titel „Schnaps des Jahres 2026“ ausgezeichnet. Auch abseits des klassischen Obstbrands punktete Schwarzer bei der Jury. Gold gab es unter anderem für „Dschin der Sanfte“, „Tschin ohne Namen“, den Schwarzer Ribisel Likör sowie einen Fernet. Insgesamt 18 Medaillen machen die Brennerei zu einer der erfolgreichsten der bisherigen Vinaria-Geschichte.

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„Brennender“ Steuerberater

Hinter dem Betrieb stehen Rudolf Maria Schwarzer und seine Frau Romana Felbar, die die Brennerei seit 1999 gemeinsam führen. Schwarzer arbeitet hauptberuflich als Steuerberater, bezeichnet sich aber selbst lieber als „Schnapsbrenner, der Steuerberater geworden ist“. Seine Leidenschaft für das Brennen entdeckte er bereits mit elf Jahren und blieb ihr trotz Wirtschaftstreuhänder-Studiums treu.

Romana Felbar und Rudolf Schwarzer freuen sich über die Auszeichnung: Für den Osttiroler Familienbetrieb gab es gleich mehrfach Edelmetall. © Vinaria, A. Felten

Die Wurzeln des Betriebs reichen bis ins Jahr 1879 zurück, als Ferdinand Probst als k.k. Hoflieferant tätig war. Heute umfasst das Sortiment mehr als 70 verschiedene Brände, Liköre und Bitter. Ein zweites Standbein ist die Produktion von Wermut und Kräuteransätzen nach historischen Rezepturen. Der Schwarzer Wermut wird mittlerweile sogar bis nach Berlin und Mallorca exportiert.