Gastronomie

12. März 2020

Stimmen zu Corona I: Chance für ein Reset

Als Catering-Unternehmen haben wir nur Stornierungen, alles liegt auf Eis. Da sind wir aber nicht die Einzigen, es geht gar nichts mehr. Die Kunden haben einerseits ganz storniert oder auf unbestimmte Zeit verschoben.

11. März 2020

Corona: Was man als Unternehmer wissen muss

Der Corona-Virus umklammert die Tourismusbranche. Die Auswirkungen sind auch ökonomisch bedrohlich. Was dagegen gemacht wird, gemacht werden muss und wie Hoteliers und Gastronomen diese Krise managen: Ein Überblick.

11. März 2020

Porträt: junge Gastronomie

Sijawasch Hayat-Khayyti und seine Frau Mirjam haben mit dem „Arezu“ im 8. Wiener Gemeindebezirk ihr erstes eigenes Lokal aufgemacht. Die Falstaff-Gabel folgte kurz darauf. Einfach ist es für die gebürtigen Iraner in der Gastro trotzdem nicht.

11. März 2020

Interaktiver Tisch

i-factory programmiert und vertreibt interaktive Tische, die man zur Unterhaltung der Gäste und zur Umsatzsteigerung in der Gastronomie einsetzen kann.

11. März 2020

Spirituosen: Die „brennende“ Umsatz-Frage

Exotisch, entsprechend unbekannt und teuer: Wie bietet man Edel-Spirituosen, von denen alle reden, sinnvoll in der Gastronomie an?

10. März 2020

ÖGZ Vanille-Eis-Test: Überraschend unterschiedlich

Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule in der Wiener Bergheidengasse testeten mit uns Vanilleeis für die Gastronomie in einem Blindtest.

10. März 2020

Corona-Virus: Regierung beschließt drastische Maßnahmen

Neben einem Einreisestopp für Personen aus Italien wird auch der Lehrbetrieb an Unis und FHs eingestellt. Und es gibt massive Einschränkungen für Veranstaltungen.

9. März 2020

JuraVinum in Salzburg abgesagt

Es hätte eine spannende Weinmesse am 30.3. mit italienischer Beteiligung werden können. Doch auch hier macht der Coronavirus einen Strich durch die Rechnung. Ein Ersatztermin steht noch nicht fest, es wird wohl erst im Frühjahr 2021 sein.