Gastronomie

Jeder dritte Betrieb bleibt auf Teuerung sitzen

Hauptsorgenfeld sind die steigenden Preise, speziell bei den Lebensmitteln. Ein Drittel kann diese nicht an weitergeben.

JRE-Spitzenköche tauschen Restaurants

Gourmetevent-Neuauftakt: Am 5. Oktober wechseln 29 Köche ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum Menü ein Geheimnis.

Thomas Schäffer als „Koch der Köche“ ausgezeichnet

Thomas Schäffer aus Neuberg in der Obersteiermark wurde vom VKÖ ausgezeichnet.

Insolvenzen: Dramatischer Anstieg

Heuer gab es knapp 2500 Firmeninsolvenzen. Tausende Unternehmen sind stark ausfallgefährdet. Wie geht es weiter?

Hilton Vienna Park setzt auf Green Mountain

Das Wiener Hotel baut sein vegetarisches und veganes Angebot aus und kooperiert mit der Schweizer Manufaktur.

Rosehill Foodpark eröffnet in St. Pölten

Auf 1.700 Quadratmetern Fläche laden ab sofort sechs Gastronomieangebote zur Fahrpause.

Mario Hofferer ist neuer Barkeeper-Staatsmeister

Der 37-jährige Klagenfurter holte mit der Longdrink-Eigenkreation „Make it magic“ den Titel 2022.

Wien verdoppelt Heizschwammerlabgabe

Ab Jänner 2023 soll die Abgabe kräftig erhöht werden. Der Grund: Die Stadt erhofft sich Lenkungseffekte.

Welches ist das beste Restaurant der Welt?

World’s Best 50 Restaurants schließt selbst aus, einen unumstrittenen Sieger küren zu können.

VfGH-Urteil: Schock für Pächter

Anders als Mieter, haben Pächter keinen Anspruch auf eine Reduktion ihrer während der Corona-Maßnahmen abzuführenden Pacht.