Wissen & Lernen
Gastro & Hotel
06. Februar 2025
Rindfleischkaiser 2025: Wer kocht sich an die Spitze?
Der Ewald Plachutta Preis geht in die nächste Runde: Die Suche nach dem Rindfleischkaiser 2025 ist eröffnet.
Gastro & Hotel
24. Januar 2025
Neuer Online-Plantbased-Lehrgang
Digital kochen lernen mit pflanzlicher Küche: Jetzt startet die erste staatlich zugelassene Online-Fortbildung für Profiköche und Interessierte.
Wissen & Lernen
21. Januar 2025
Linsberg Asias Lehrlingsabend
Die bekannte Hotel-Therme in Niederösterreich setzt auf Ausbildung des Nachwuchses und wurde dafür bereits mehrfach ausgezeichnet. Die aktuelle Lehrlingskampagne konnte sich einen Top Zehn Platz beim Staatspreis sichern.
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Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie
Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.
Management
08. Januar 2025
Energiekostenbremse auf eigene Rechnung
Gewerbe-Energieberater Roland Lifka im Interview über Strategien, mit denen Unternehmen ihre Energiekosten in den Griff bekommen.
Getränke
07. Januar 2025
Spitzensekt aus dem Weinviertel
Schon öfters als "Champagner-Killer" bezeichnet, lassen auch die im Dezember vorgestellten Zero Dosage Schaumweine aus Poysdorf nichts anbrennen. Gleich drei Abfüllungen überzeugten beim Tasting.
Management
19. Dezember 2024
Wie KMU dank Energiegemeinschaften sparen können
Die Energiepreise bleiben auch 2025 ein heißes Thema. Besonders die Netzentgelte machen vielen Betrieben zu schaffen. Eine Lösung: Energiegemeinschaften. Was genau dahinter steckt, welche Vorteile sie bieten und wie viel Geld Betriebe wirklich sparen können. Ein Expertentipp von Manuel Bayer.
Management
11. Dezember 2024
Positive Führung in der Hotellerie: So geht’s
In der Hotellerie entscheidet die Zufriedenheit der Mitarbeitenden oft über den Erfolg eines Hauses. Eine positive und wertschätzende Führungskultur motiviert Teams, stärkt den Zusammenhalt und sorgt für herausragende Leistungen. Ein Expertinnentipp von Alexandra Hagemann.
Getränke
08. Oktober 2024
Arlberg Weinberg 2024: Die Weinwelt trifft sich in Lech
Vom 5. bis 15. Dezember 2024 wird Lech am Arlberg wieder zum Treffpunkt der internationalen Weinszene. Beim Arlberg Weinberg diskutieren Experten aktuelle Fragen des Weinbaus, umrahmt von Verkostungen und kulinarischen Top-Events. Wir haben alle Details zum Programm.
Management
03. Oktober 2024
Neue Wege zur Kapitalbeschaffung
Immer mehr mittelständische Unternehmen setzen auf digitale Finanzierungen. Die Trumer Privatbrauerei und QimiQ folgen dem Trend und starten Crowdfunding-Kampagnen – doch welche Risiken sind damit verbunden?
Management
25. September 2024
Hotellerie: Erfolgsfaktor ganzheitliches Pricing
Die richtige Preisgestaltung ist entscheidend für den Erfolg in der Hotellerie. Der ÖHV-Lehrgang mit Pricing-Expertin Bianca Spalteholz zeigt, wie Hotels mit dynamischen Preisstrategien und einer starken Online-Präsenz ihre Auslastung optimieren können.
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INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie
Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.
Management
08. August 2024
Digitale Sichtbarkeit und Storytelling
Die Art und Weise, wie wir Botschaften an unsere Dialoggruppen senden, verändert sich radikal: Die Wahl eines Restaurants hängt immer mehr von der digitalen Sichtbarkeit und dem richtigen Storytelling ab. Eine Analyse mit Tipps für eine bessere Wahrnehmung des gastronomischen Angebots.
Getränke
01. August 2024
Monkey Mixes! Cocktail Competition 2024
Zum dritten Mal lud Markenbotschafterin Katharina Schwaller motivierte Barkeeper:innen zur „Monkey Mixes!“-Cocktail Competition.
Getränke
01. August 2024
Große Weine aus den besten Rieden der Steiermark
Rund 60 steirische Winzer*innen freuen sich darauf, umgeben von der charmanten Kulisse des Wiener Stadtparks ihre aktuellen Riedenweine zu präsentieren.
Wissen & Lernen
06. Juni 2024
Deutsche Schulen setzen auf Gastro-Lehrbücher aus Österreich
Der Linzer Trauner Verlag zeigt mit neuen Schulbüchern und Hybridstrategie, wie Bildung im digitalen Zeitalter gelingen kann.