Gastro & Hotel

Gute Nacht: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier

Ein Hotelbett ist das Herz eines Zimmers und der sichere Hafen eines Hotelgastes. Doch in vielen Betrieben ist das Wissen rund um die Themen Bett und Schlaf dürftig. Die Lösung: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier Jens Rosenbaum.

Hotel Sans Souci Wien erneut mit Green Globe zertifiziert

Das Sans Souci Wien erhält erneut die Green Globe Zertifizierung und setzt auf nachhaltige Maßnahmen im laufenden Betrieb.

VinziRast startet Benefizreihe „VinziRast in Concert“

Benefizkonzertreihe zugunsten sozialer Projekte gestartet.

Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern

Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.

ÖFV tritt europäischem Branchenverband bei

Der Österreichische Franchise-Verband verstärkt mit dem Beitritt zur European Franchise Federation seine internationale Ausrichtung.

Falkensteiner goes Salzburg

Saalbach-Hinterglemm: Die Falkensteiner Gruppe übernimmt das bisherige Alpine Palace.

Hogast erweitert Vorstand

Christian Berlinger wird Vorstand für Einkauf, F&B und Vertrieb bei der Hogast.

Erfolg in den Bergen? Revier arbeitet mit unkonventionellem System!

Der Bergtourismus steht durch steigende Kosten, kürzere Saisonen und auch strukturelle Herausforderungen unter Druck. Dies veranlasste den CEO Revier Hospitality Group auf ein neues Hotelmodell zu setzen, auch in Österreich.

Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?

Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.

Metro Österreich erweitert Convenience-Sortiment

Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.

Kröswang meldet Rekordjahr 2025

Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.

BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank

Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Österreich bereits weltweit Dritter bei der Sterne-Kulinarik pro Mio. Einwohner:innen!

Er gilt als die „Benchmark“ für kulinarische Spitzenleistungen: der Michelin Guide. Vor kurzem wurde der Österreich-Führer für 2026 veröffentlicht. Mit dabei war die Geschäftsführerin der Österreich Werbung (ÖW), Astrid Steharnig-Staudinger.

Mindful-Drinking-Festival kehrt zurück

Aperitivo-Event bringt neue Drink-Trends und Networking nach Wien.

Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne

Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.

Jubiläum für „‚Must-Attend“-Treffpunkt der alpinen Hotellerie

Zum 5. Mal lädt die Prodinger Tourismusberatung zum „Alpine Hospitality Summit“ nach Kitzbühel – heuer gibt es dazu erstmals ein „Pre-Event“