Gastro & Hotel

DOTS vs LNR, Part 2: Gewalt & List

Zumauern und einbrechen - die Auseinandersetzung zwischen DOTS und der LNR Development wird zusehends bizarrer.

Pyhrn-Priel hat eine neue Geschäftsführerin

Corinna Polz übernimmt mit 1. Mai 2023 die Leitung des Tourismusverbands. Wer ist die neue Chefin?

Wie geht es eigentlich den Praktikanten?

Schüler aus 18 Tourismusschulen benoten Schulen und Praktikumsbetriebe: Das ist dabei rausgekommen.

Sport & Action im „grünsten Fleckchen Erde Europas”

Slowenien begeistert mit seinen beeindruckenden Landschaften und einer tief verwurzelten Sportkultur – ideale Bedingungen für Bewegung in freier Natur, besonders im farbenfrohen Herbst.

Neue „Lechwelten“ in Berlin vorgestellt

Das multifunktionale Veranstaltungs- und Kulturzentrum soll Lech Zürs als Ganzjahrestourismus-Destination positionieren.

Helli & Leo eröffnet zweiten Bio-Eis Store

Über 25 Bio- Eissorten warten ab 31. März im neuen Eissalon von Helli & Leo im zweiten Bezirk in Wien

Forelle mit Yuzu: Was ist daran regional?

Drei-Sterne-Koch Juan Amador im Interview über Michelin-Sterne, Führungsstile, Streberteller und regionale Küche.

Eröffnung des greet Wien City Nord

Eine Hommage an den Wiener Schrebergarten

Salzburg: Eine Stadt isst grün

„Eat & Meet“-Festival 2023: Es geht um die wachsende Bedeutung von Gemüse.

Mut zur Veränderung

Wie hat sich der Umbau des Traditionslokals auf die Gästefrequenz und vor allem das Arbeitsklima ausgewirkt?

Mehr Sterne braucht das Land

Langsam wird's peinlich: Österreich droht, ohne Guide Michelin international in der kulinarischen Bedeutungslosigkeit zu verschwinden.

BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank

Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

DOTS vs LNR – Das ist Brutalität

Die Auseinandersetzung im ehemaligen Verkehrsbüro-Gebäude geht in die nächste Runde.

Wirtshaus Battle – Young Talents ausgezeichnet

Die Jury war von den geschmacklichen, handwerklichen und optischen Leistungen bei Speisen und Service beeindruckt.

Ein Haus wie ein Reset-Knopf

Porträt: Inge Krebs-Hinterwirth ist Architektin und Besitzerin des neu eröffneten „Goldenen Hirschen“ in Gmunden.

27. Februar 2023

Wintertourismus fast wieder auf Vor-Corona-Niveau

Der Verlauf der ersten Hälfte der Wintersaison stimmt sehr positiv.