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Gastro & Hotel

31. Oktober 2022

Besucherlenkung könnte entscheidend werden

Destinationsmanagement muss Antworten auf Probleme mit der Mobilität und der Besucherlenkung vor Ort finden.

31. Oktober 2022

Freiheitsstrafe: Alfons Schuhbeck verurteilt

Der deutsche Starkoch Alfons Schuhbeck muss hinter Gitter. Der Grund: Steuerhinterziehung.

31. Oktober 2022

Gastro-Gründerpreis: Jetzt Konzepte einreichen

Der Wettbewerb für Gastro-Startups geht in die nächste Runde. Einreichungen sind bis 16. Dezember 2022 möglich.

Starten Sie Ihr Gastro Projekt in der CUPRA City Garage Wien!

Gastro-Partner für die neu eröffnete CUPRA City Garage Wien gesucht! Gestalten Sie ein einzigartiges Bar- & Eventkonzept im Herzen Wiens. Jetzt bewerben!

27. Oktober 2022

Wie der Tourismus digitaler werden soll

Der „Digitale Aktionsplan Tourismus“ soll bald Amtswege erleichtern, smarte Datennutzung ermöglichen und Bürokratie entsorgen.

27. Oktober 2022

Der Winter könnte richtig gut werden

Corona spielt beim Buchungsverhalten keine Rolle mehr. Gäste sehnen sich nach Winterurlaub. Aber es gibt ein Fragezeichen.

25. Oktober 2022

Wie Technik Essgewohnheiten verändert

Hendrik Haase glaubt an einen großen Ernährungswandel durch die Technologisierung.

25. Oktober 2022

Audio-Dinner: Wenn Stockhausen auf Shiso-Kresse trifft

Der „Soundtrack“ zum Essen besteht in der Spitzengastronomie zuweilen aus Mittelmäßigem. Das ist im „Senns“ anders.

25. Oktober 2022

Weil es cool ist, ein Koch zu sein

Das Hotel Rauter in Matrei in Osttirol holt seine künftigen Mitarbeiter mit Betriebsbesuchen schon in der Mittelschule ab

21. Oktober 2022

Vegan-Workshop auf der Yacht

Knowhow für Profiköche: Die Vegan Master Academy mit Jonathan Wittenbrink nimmt Kurs auf Mallorca. Jetzt Plätze sichern!

21. Oktober 2022

Arlberg wird wieder zum Weinberg

Von 8. bis 18. Dezember 2022 wird der Arlberg wieder zum Nabel der Weinkompetenz. Wir präsentieren das Programm.

Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional

Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.

20. Oktober 2022

Podcast: Die dringlichsten Fragen, die besten Antworten

Ab sofort diskutiert die ÖGZ im Podcast "Smart Hotel Key" einmal pro Monat über die dringlichsten Fragen der Branche.

20. Oktober 2022

Pasta-Aufstand in Italien

Muss man beim Pasta-Kochen Energie sparen? Einige Puritaner der italienischen Küche meinen: nein! Was sagen Sie?

20. Oktober 2022

So senken wir die Strompreise

Dank Merit-Order explodieren derzeit die Preise am Energiemarkt. Was tun?

20. Oktober 2022

Neues Bewusstsein für Mitarbeiter

Vorarlberger Tourismuswoche: Warum es um mehr geht, als Schnitzel zuzubereiten und Betten zu verkaufen.