Gastronomie

Halal und Koscher: Ruf nach eigener Köche-Ausbildung

Die Kleinpartei SÖZ fordert eine Lehre für Halal- und Koscherköche. Der Verband der Köche sieht das skeptisch. Wer hat recht?

Prateralm kämpft ums Überleben

Das Unternehmen kämpft mit den wirtschaftlichen Nachwirkungen der Pandemie. Wie geht es jetzt weiter?

Alte Kühe für’s neue Hotel: Keine Sommerpause bei „XO Beef“

XO Beef über den Sommer auf Wachstumskurs

Was tun, wenn der Gast plötzlich umkippt?

Profi-Tipps vom Sanitäter mit Gastro-Erfahrung

Innovator für die Gastro-Szene

Yaoyao Hu bietet eine qualitativ hochwertige Küche an, die erschwinglich bleibt

Outdoor-Trends 2024: Draußen ist das neue Drinnen

Die ÖGZ hat in Wien und Umgebung einige zeitgemäße Konzepte und Angebote entdeckt.

Recup startet Mehrwegsystem in Österreich

Der deutsche Marktführer für Gastro-Mehrweglösungen betritt den Markt. Funktioniert das Konzept auch in Österreich?

Roséweinfestival Steiermark 2024: Ein Sommermärchen in Pink

Im Schloss Stainz fand dieses Jahr zum ersten Mal das Internationale Roséweinfestival Steiermark statt.

Was ins sommerliche Pesto passt (und was nicht)

Basilikum: Pflanzenkundler Flavio Bertinaria, der „Basilhunter“, und seine Erkenntnisse zur Pesto-Zutat.

Cybercrime: Phishing bleibt der größte Feind

Cyberkriminalität hat in Österreich Hochkonjunktur. Eine neue Studie zeigt: Die Angriffe werden immer raffinierter.