Wissen & Lernen
Getränke
03. November 2022
Schwere Flasche, gute Flasche?
Welchen Einfluss hat das Flaschengewicht auf die Qualitätswahrnehmung? Die FH Burgenland hat Erstaunliches herausgefunden
Management
31. Oktober 2022
Spaß am Leben, Spaß an der Arbeit
Gute Vorsätze sind meist ebenso schnell vergessen wie gefasst. Deshalb hier einige Tipps, wie man sie trotzdem umsetzt
Management
06. Oktober 2022
So geht die Gewinnschwellenanalyse in der Gastronomie
Die Gewinnschwellenanalyse zeigt, wie viel Umsatz Ihr Betrieb braucht, um rentabel zu sein. Das geht sehr einfach.
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Maximale Flexibilität fürs Catering mit Jura
Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – aber auch mit der Qualität des ausgeschenkten Kaffees. Jura hat für Caterer das optimale Angebot: die Professional Vollautomaten.
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Wissen & Lernen
13. September 2022
Jede Speisekarte braucht Veganes
Psychologe Jens Lönneker sprach mit der ÖGZ über Flexitarier, Must-haves auf der Speisekarte und warum Fleisch aus dem Labor noch wenig akzeptiert ist
Management
23. August 2022
5 Tipps für gesunde Raumluft
Wie steht es um die Qualität Ihrer Raumluft? 5 Punkte sind beim Anlagen-Check zu beachten
Management
10. August 2022
Klima schonen und Geld sparen: Energiespartipps
Wie können Betriebe Energie sparen? Wir haben die besten Tipps für Hotels und Gastrobetriebe.
Management
07. Juli 2022
Gastkommentar: Passend statt besser
Die beste Bildungsstufe ist nicht diejenige, die laut irgendjemandem besser oder höher ist. Die beste Stufe ist jene, die passt.
Management
07. Juli 2022
Wie kontrolliert man die Rohaufschlagsrechnung?
Worauf muss ich im Betrieb achten, um Unregelmäßigkeiten zu vermeiden?
Management
22. Juni 2022
Wie können Hotels ihre Umsatzziele erreichen?
Im Sommer wird wieder ins Ausland gereist, wie halten Hotels dennoch ihre Umsätze?
Management
21. Juni 2022
7 Fragen fürs Bewerbungsgespräch
Bewerbungsfragen sollen beim Recruiting die Grundlage für die Personalentscheidung liefern. Hier sind sieben Fragen.
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METRO feiert 55 Jahre Verlässlichkeit, Innovation und partnerschaftlichen Erfolg
Seit der Eröffnung des ersten Cash & Carry-Marktes 1971 in Vösendorf hat sich METRO als moderner Multichannel-Großhändler und verlässlicher Partner für Gewerbetreibende etabliert.
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Management
24. Mai 2022
Lehre: Zeigt her die Vorbilder!
Eliteunis haben ihre Alumniklubs. Wieso verstecken wir nur die erfolgreichen Karrieren unserer Lehrlinge.
Wissen & Lernen
24. Mai 2022
Rolling Pin-Convention geht in Graz über die Bühne
Köche, Gastronomen, Sommeliers, Barkeeper und Experten vermitteln auf 5 Bühnen ihr Wissen.
Management
19. Mai 2022
19 Prozent ungenützte Fachkräfte
Nicht erst in Zeiten von akutem Arbeitskräftemangel stellt sich die Frage: Was ist mit Menschen mit Beeinträchtigungen?
Wissen & Lernen
12. Mai 2022
Farm-To-Table-Akademie startet
Ein neues, innovatives Weiterbildungsangebot startet im Juni.