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Allgemein

Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?

Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.

Viki Geunes: Vom Ingenieur zum Drei-Sterne-Koch

Das „Zilte“ in Antwerpen zählt zu den besten Restaurants Europas und wird von einem Autodidakten geführt. Viki Geunes hat sich ohne klassische Ausbildung zum Drei-Sterne-Koch entwickelt.

Romantik Hotels: Seele schlägt System

Die Privathotellerie steht unter Druck: Plattformen, Fachkräftemangel und Digitalisierung zwingen zur Neuorientierung. Wie eine der ältesten Hotelkooperationen des Kontinents darauf reagiert, erklärt Romantik-Hotels-Chef Thomas Edelkamp im Podcast-Interview.

Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional

Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.

Vienna Whisky Festival 2026

Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.

Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich

26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.

Start in die Radsaison 2026 im Burgenland

Burgenland startet am 21. März 2026 offiziell die neue Radsaison.

Trauer um Weinbaupionier Anton Kollwentz

Der burgenländische Winzer Anton Kollwentz prägte mit seinem Qualitätsstreben den modernen österreichischen Weinbau.

Warum viele Wirtshäuser nicht zu teuer sind, sondern zu billig für ihre Kostenbasis. Denn die eigentliche Preislüge beginnt dort, wo Betriebe aus Angst vor den Gästen Preise verlangen, die sie sich selbst nicht leisten können.

Alpine Hospitality Summit 2026

Der Alpine Hospitality Summit bringt im Mai 2026 internationale Branchenentscheider nach Kitzbühel.

MICE-Geschäft: Netzwerke sind der Schlüssel

Im MICE-Markt wächst die Nachfrage wieder, aber die Spielregeln haben sich verändert. RTK-Chefin Uschi Huber im Podcast-Interview.

Kimchi mit Kick. Kürbis mit Charakter.

Gemüseburger mit Persönlichkeit: international, sichtbar gemüsig und perfekt für moderne Profiküchen mit Anspruch.

Ganzjahr statt Hochsaison: Das Skalierungsmodell von Alps Resorts

Alps Resorts hat 2025 erstmals eine Million Nächtigungen erreicht. Im Podcast „Tourismus To Go“ erläutert Geschäftsführer Thomas Payr, wie man jenseits klassischer Saisonlogik wächst.

Österreichweite Restaurantwoche startet

Von 16. bis 22. März lädt die 32. Restaurantwoche erneut zu vergünstigten Menüs in über 100 Spitzen- und Trendrestaurants quer durch Österreich.

26. Februar 2026

Song Contest: Bringt ein verkaufsoffener Feiertag wirklich mehr Umsatz?

Zum Eurovision Song Contest blickt die Welt nach Wien. Die ÖHV fordert flexiblere Öffnungszeiten für den Handel. Doch wie viel zusätzliche Wertschöpfung bringt ein verkaufsoffener Feiertag tatsächlich?

25. Februar 2026

Drei-Sterne-Koch Edip Sigl gastiert in der Wachau

Beim Wachau Gourmetfestival steht der frisch gekürte Drei-Sterne-Koch im Landhaus Bacher mit Thomas Dorfer am Herd.