Allgemein

Kröswang: Frische als Geschäftsmodell

Wie Manfred Kröswang einen Vierkanthof in Oberösterreich zu einer der gefragtesten Frischeadressen der österreichischen Gastronomie gemacht hat. Mit Podcastfolge!

Starke Basis für strahlende Sterne

Oberösterreich arbeitet hart an seiner gastronomischen Positionierung. Wir haben uns angesehen, was an der Basis alles richtig gemacht werden kann, um letztlich Sterne am gastronomischen Olymp zu erobern.

ÖTW: Single Vineyard Summit öffnet für Private

Die Traditionsweingüter öffnen ihre Lagenverkostung in Grafenegg 2026 erstmals teilweise auch für Privatpersonen.

BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank

Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

ESC 2026: DDSG startet Event-Programm

Die Wiener Schifffahrtsgesellschaft bietet von 9. bis 17. Mai 2026 täglich Musik-Fahrten auf der Donau an. Das Programm umfasst Tages- und Abendfahrten mit DJ-Line-up.

Salzburg: Systemgastro übernimmt Traditionscafé

Mit dem Generationenwechsel im Café Tomaselli in Salzburg übernimmt ein Großbetrieb das Haus. Die GMS Gourmet wird ab Mai 2026 neue Pächterin.

Spannende Start-ups für die Hotellerie

Internationale Player zeigen, wie zukunftsweisende Technologien die Branche verändern. Ein Blick auf vier innovative Tourismus-Start-ups, die Gesprächsthema auf der ITB waren.

Gute Nacht: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier

Ein Hotelbett ist das Herz eines Zimmers und der sichere Hafen eines Hotelgastes. Doch in vielen Betrieben ist das Wissen rund um die Themen Bett und Schlaf dürftig. Die Lösung: 7 Tipps vom Schlaf-Sommelier Jens Rosenbaum.

Burgenland positioniert sich als Rad- und Genussdestination

Das Burgenland nutzte das Bike Festival Wien zur Präsentation seiner Rad- und Tourismusangebote und zog damit zahlreiche Interessierte an.

Falkensteiner goes Salzburg

Saalbach-Hinterglemm: Die Falkensteiner Gruppe übernimmt das bisherige Alpine Palace.

Viki Geunes: Vom Ingenieur zum Drei-Sterne-Koch

Das „Zilte“ in Antwerpen zählt zu den besten Restaurants Europas. Das Besondere: Es wird von einem Autodidakten geführt. Chef Viki Geunes hat sich ohne klassische Ausbildung zum Drei-Sterne-Koch entwickelt.

Weltkultur kulinarisch interpretiert

eatArtists der Österreich Werbung bringt Kunstgeschichte auf den Teller: Vier Kreative aus Patisserie, Schokoladenmanufaktur und Spitzengastronomie erschufen von Kunst inspirierte Gerichte.

Romantik Hotels: Seele schlägt System

Plattformen, Fachkräftemangel und Digitalisierung zwingen zur Neuorientierung. Wie eine der ältesten Hotelkooperationen darauf reagiert, erklärt Romantik-Hotels-Chef Thomas Edelkamp im Podcast-Interview.

Vienna Whisky Festival 2026

Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.

Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich

26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.

Start in die Radsaison 2026 im Burgenland

Burgenland startet am 21. März 2026 offiziell die neue Radsaison.