⚙️

Allgemein

16. Februar 2022

Am 5. März öffnen sich alle Türen

Frühlingserwachen: Ab 19. Februar wird 2G durch 3G ersetzt - allerdings nicht in Wien. Die Sperrstunde fällt.

15. Februar 2022

Das Shiki hat jetzt zwei Küchenchefs

Jetzt ist es fix: Neben Alois Traint hat jetzt auch Gerhard Bernhauer das Sagen.

03. Februar 2022

Wien bleibt bei 2G in der Gastronomie

Wien bleibt bei den Corona-Regeln auf Linie mit dem Bund, aber nicht ganz.

Energiesparend spülen.

Moderne Spültechnik schont die Umwelt und spart bei jedem Spülgang bares Geld. Winterhalter zeigt, wie mit einfach umzusetzenden Maßnahmen die Energiekosten in der Spülküche gesenkt werden können.

26. Januar 2022

The Bank Bar hat eine neue Chefin

Katharina Esser ist die neue Barchefin in The Bank Bar im Park Hyatt Vienna.

21. Januar 2022

ProWein 2022 wird verschoben

Der neue Termin der ProWein 2022 steht fest: Die Leitmesse wird von 15. bis 17. Mai 2022 stattfinden.

20. Januar 2022

Streiten beim Essen? – Tipps von der Expertin

Diese Tipps helfen auch bei der Konfliktlösung anderer Streitthemen – wie die Gespräche über die Corona-Pandemie.

25. November 2021

Ihre Meinung zu Lockdown und Corona-Hilfen ist gefragt

In einer Blitzumfrage wollen wir die Situation der Gastronomie in der Corona-Krise abfragen. Gemeinsam dem Fachverband Gastronomie und dem Fachverband Kaffeesieder und mit dem Online-Meinungsforscher stratisfaction.at erhebt die ÖGZ die Stimmungslage in den Unternehmen. Sagen Sie uns ihre Meinung!

03. November 2021

Kommentar: Sterne statt TikTok

Österreich will weg vom Massentourismus, hin zu mehr Qualität. Das Angebot für zahlungskräftige Gäste ist sehr gut. Nur leider verkaufen wir uns international ein wenig unter Wert. Das muss nicht sein.

21. Oktober 2021

Korkenzieher: „Das Gespenst des Bolschewismus“

Was sind die wahren Gefahren dieses Landes? Unserem Kolumnisten Hubertus Mantel wurde eine Antwort angeboten.

09. September 2021

Kolumne: „Barfuß durch die Tundra“

Und wieder ist was unglaubwürdiges passiert. Unser Kolumnist Hubertus Mantel berichtet aus seinem Leben.

Exklusives Adults-only-Resort mit Karibik-Flair

Das Sandals Royal Bahamian vereint Glamour, Komfort und echten All-Inclusive-Mehrwert in bester Lage auf den Bahamas.

19. August 2021

Kolumne: „Wirtshaus-Physik“

Wir haben nicht danach gefragt. Unser Kolumnist Hubertus Mantel hat uns trotzdem wieder einen Bericht aus seinem Wirtshaus "Zur trüben Glaskugel" geschickt. Bitte sehr!

12. August 2021

Reparatur ist die Königsdisziplin der Kreislaufwirtschaft

Die Bemühungen von Herstellern von elektronischen Geräten, kurzlebige Produkte auf den Markt zu bringen, haben die EU-Institutionen abgelehnt. Gastkommentar von Sepp Eisenriegler.

Covid aktuell: Sollen Gastrobetriebe auf- oder zusperren?

Covid mit seinen Lockdowns und Öffnungsschritten sorgt weiterhin für einen schwer planbaren Geschäftsalltag in der Gastronomie.

Prominent besuchte Eröffnung der Casa del vino Ternitz

Ein gebührendes Eröffnungsspektakel lieferten am Donnerstag Top-Caterer Jürgen Steinbrecher und seine Frau Nina Kapun in ihrer CASA DEL VINO – Weinbar und Vinothek in Ternitz. Als Unterstützung holten sie sich ihren langjährigen Freund und Star-Koch Johann Lafer mit ins Boot.