Gastro & Hotel
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25. August 2022
Wo sind denn alle hin?
Scheinbar sind alle verfügbaren Arbeitskräfte verschwunden. Liegen denn alle faul auf der Haut?
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25. August 2022
Zillertal Tourismus: Wechsel an der Spitze
Nach fünf Jahren zieht sich Beate Kassner zurück. Niklas Kramer übernimmt interimistisch die Geschäftsführung.
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25. August 2022
Politik ohne Plan
Gastkommentar von Walter Veit, Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung
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Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern
Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.
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25. August 2022
Gastronomie könnte „radikal dezimiert“ werden
Keine guten Zeiten für Restaurants mit hochwertigen Angebot. "Leblose Ketten" werden das Geschäft machen.
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18. August 2022
Festspiele der Alpinen Küche: Tickets gewinnen
Am 19. September steigen die Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See-Kaprun. Mit der ÖGZ können Sie kostenlos dabei sein.
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18. August 2022
Felix Mitterer v.s. Tourismusabgabe – deine Meinung
In Tirol zahlen alle Unternehmer die Tourismusabgabe. Das verweigert der Autor. Was ist deine Meinung dazu?
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18. August 2022
Welche Effekte hat Teuerung in Hotellerie und Gastronomie?
Die Teuerung macht fast allen sorgen. Doch wie reagieren sie darauf? Eine Umfrage gibt einige Aufschlüsse.
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18. August 2022
Was bringen Sportübertragungen?
Die neue Fußballsaison beginnt, Gäste haben wieder Lust auf Live-Sport. Ist Ihr Betrieb dafür geeignet?
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11. August 2022
Jeder dritte Betrieb bleibt auf Teuerung sitzen
Hauptsorgenfeld sind die steigenden Preise, speziell bei den Lebensmitteln. Ein Drittel kann diese nicht an weitergeben.
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11. August 2022
Das ist der schlechteste Flughafen Europas
Hat man einen Abflug in Bordeaux-Mérignac, Iraklio oder Berlin Brandenburg kann man schon vorab die Beruhigungsmittel dosieren.
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BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.
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11. August 2022
JRE-Spitzenköche tauschen Restaurants
Gourmetevent-Neuauftakt: Am 5. Oktober wechseln 29 Köche ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum Menü ein Geheimnis.
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11. August 2022
Thomas Schäffer als „Koch der Köche“ ausgezeichnet
Thomas Schäffer aus Neuberg in der Obersteiermark wurde vom VKÖ ausgezeichnet.
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02. August 2022
Petra Stolba zieht es nach Straßburg
Die langjährige Geschäftsführerin der Österreich Werbung wird Kabinettschefin von Othmar Karas.
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02. August 2022
Insolvenzen: Dramatischer Anstieg
Heuer gab es knapp 2500 Firmeninsolvenzen. Tausende Unternehmen sind stark ausfallgefährdet. Wie geht es weiter?