Hotellerie
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02. Dezember 2025
Wasser-Flatrate: Wie ein Stadthotel die Logistik umdreht
Im Mercure Hannover City hat man den Mineralwasser-Einkauf fast komplett gestrichen. Stattdessen zapfen Gäste selbst. Das Ergebnis: Der Wareneinsatz sinkt und der Gast freut sich über eine „Flatrate“. Ein Blick auf die Zahlen.
Hotellerie
01. Dezember 2025
Stadthotel Henriette: Erstes Circular-Living-Hotel
Das Henriette Stadthotel in Wien zeigt, wie sich Nachhaltigkeit und Design zu einem zukunftsfähigen Gesamtkonzept verbinden lassen. Verena Brandtner-Pastuszyn und Georg Pastuszyn im Podcast-Interview.
Hotellerie
28. November 2025
Neues 300-Zimmer-Hotel für Parndorf
Das Pannonia Tower Hotel bekommt einen riesigen Bruder. Ein Neubau mit 300 Zimmern soll das Budget-Segment am Outlet-Standort abschöpfen.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
Hotellerie
20. November 2025
ÖHV setzt beim Kongress 2026 auf „Simplicity“
Von 14. bis 16. Jänner wird Linz zum Zentrum der Hotellerie: Das Motto „Simplicity – einfach(er) machen“ gibt dabei die Richtung vor.
Hotellerie
19. November 2025
Hotellerie kämpft weiter mit steigenden Personalausgaben
Trotz solider Auslastung geraten viele heimische Hotelbetriebe unter Druck. Der neue Fitness-Check offenbart: Die Mitarbeiterkosten steigen weiter massiv, während operative Gewinne stagnieren.
Hotellerie
12. November 2025
Betriebsübergabe bei den Schick Hotels
Die Wiener Schick Hotels haben einen Generationenwechsel vollzogen: Mit Herbst 2025 übernimmt Alexander Schick die Führung der familiengeführten Hotelgruppe in fünfter Generation.
Gastro & Hotel
11. November 2025
Neuer General Manager im Dachsteinkönig – Familux Resorts
Die österreichische Familienhotelgruppe Familux Resorts hat mit Daniel Kraft einen neuen Hoteldirektor für ihr mehrfach ausgezeichnetes Familienresort „Dachsteinkönig – Familux Resort“ im Salzkammergut gewonnen.
Hotellerie
06. November 2025
Ferienhotellerie unter Druck, aber stabil
Die alpine Ferienhotellerie trotzt dem Margendruck: Dank sinkender Finanzierungskosten bleibt der Hotelimmobilienmarkt laut Prodinger weiter attraktiv.
Hotellerie
03. November 2025
Neuer Direktor im Hotel Weisses Kreuz in Innsbruck
Ein Salzburger übernimmt das wohl bekannteste Hotel der Innsbrucker Altstadt: Christian Holzer ist neuer Direktor im Altstadthotel Weisses Kreuz.
Hotellerie
03. November 2025
Sacher unter den Top 50 der Welt
Erstmals zählt das Sacher in Wien zu den 50 besten Hotels der Welt, und ist damit das einzige Haus aus dem deutschsprachigen Raum im Ranking „The World’s 50 Best Hotels 2025“.
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Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie
Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.
Hotellerie
31. Oktober 2025
Wachstumschance: Serviced Apartments
Sie etablieren sich immer mehr als profitables Konzept im Hospitality-Markt. Was es bei Serviced Apartments zu beachten gilt. Ein Expertentipp von Herbert Koll.
Gastro & Hotel
30. Oktober 2025
Neue Kulinariklinie im Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo
Das Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo setzt mit „PURO Cucina Autentica“ auf ein neues Gastronomiekonzept, das die Essenz der italienischen Küche in den Mittelpunkt stellt.
Gastro & Hotel
28. Oktober 2025
Dieses Restaurant betreiben ausschließlich Lehrlinge
Einzigartig in Österreich: Im steirischen Almenland hat mit der „Huab’n“ Österreichs erstes Restaurant eröffnet, das ausschließlich von Lehrlingen betrieben wird.
Gastro & Hotel
21. Oktober 2025
Winner’s Trip Ungarn: Amuse Bouche Siegerinnen auf Reise
Anfang Oktober erlebten die Siegerinnen des Amuse Bouche Wettkampfs eine außergewöhnliche Reise durch Ungarn – den Winner’s Trip 2025.