Wissen & Lernen
Gastronomie
16. März 2026
Brotwissen für den Nachwuchs
Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.
Wissen & Lernen
16. März 2026
13 Finalisten kochen um den „Plachutta Rindfleischkaiser“
Wenn am 21. März 2026 junge Kochtalente um den Titel „Plachutta RindfleischkaiserIn“ antreten, steht eine Zutat im Mittelpunkt, die wie kaum eine andere für österreichische Küchentradition steht.
Gastronomie
16. März 2026
Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy
Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely's in Wien.
Werbung
Mehr Leistung, weniger Verbrauch: extra-große Waschmaschinen von Miele Professional
Mit besonders großen, vernetzbaren Waschmaschinen erweitert Miele Professional sein Portfolio für Hotellerie und Gastronomie.
mehr erfahren
Allgemein
12. März 2026
Vienna Whisky Festival 2026
Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.
Allgemein
05. März 2026
Alpine Hospitality Summit 2026
Der Alpine Hospitality Summit bringt im Mai 2026 internationale Branchenentscheider nach Kitzbühel.
Gastronomie
24. Februar 2026
Zenit im Bierkonsum überschritten
Österreichs Brauwirtschaft meldet für 2025 ein deutliches Minus. Besonders die Gastronomie spürt den Rückgang.
Allgemein
09. Februar 2026
Jungwinzer Lukas Schiefermair im Finale der Schlossquadrat-Trophy
Am 10. Februar, haben Weinfans die Gelegenheit die Weine des Finalisten zu probieren und zu bewerten.
Hotellerie
09. Februar 2026
Hotelberatung „Die Performer“ holt Digitalisierungsexperten
Das Innsbrucker Beratungsunternehmen verstärkt sein Team mit dem Experten Rupert Christandl.
Gastro & Hotel
03. Februar 2026
Selezione Italia im Hotel Regina
Neue Weine und Ausstellerkatalog Selezione Italia am 16.2. in Wien
Gastronomie
22. Januar 2026
Stiegl übernimmt Exklusivvertrieb von Carlsberg
Die Salzburger vertreiben ab sofort die Premiummarken Carlsberg Pilsner und 1664 Blanc in Österreich.
Werbung
Starten Sie Ihr Gastro Projekt in der CUPRA City Garage Wien!
Gastro-Partner für die neu eröffnete CUPRA City Garage Wien gesucht! Gestalten Sie ein einzigartiges Bar- & Eventkonzept im Herzen Wiens. Jetzt bewerben!
mehr erfahren
Management
09. Januar 2026
Greenwashing wird teuer
Ab dem 27. September 2026 gelten neue EU-Vorgaben: Nur noch streng geprüfte Nachhaltigkeitslabels sind erlaubt. Wer weiterhin auf nicht zertifizierte Gütesiegel setzt, riskiert Greenwashing-Vorwürfe, warnt Ines Wech von verditas. Mit Podcastfolge!
Gastro & Hotel
07. Januar 2026
Barolo & Friends
Bussia, Cannubi, Monvigliero und Rocche di Castiglione sind nur einige der 23 Lagenbarolo, die im Hotel Regina verkostet werden können!
Gastronomie
11. Dezember 2025
Alkoholfreie Alternativen boomen
Laut aktueller Analyse von NielsenIQ zählen Österreich und die Schweiz weltweit zu den führenden Märkten für alkoholfreie und-reduzierte Getränke. Vor allem Junge treiben den Trend an.
Management
03. Dezember 2025
Franchise ist ein Jobmotor
Trotz wirtschaftlicher Flaute, Inflation und stagnierender Konjunktur meldet der Österreichische Franchise-Verband Wachstum. Was macht dieses Geschäftsmodell so widerstandsfähig?