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Wissen & Lernen

Nur einer schaffte den Sprung zum Küchenmeister

Fünf KöchInnen traten am WIFI Wien zur Abschlussprüfung zum Diplom-Küchenmeister an. Am Ende bestand nur ein Kandidat: David Kindler.

BrauBeviale 2026: Die Messe, die sich neu erfindet

Die BrauBeviale öffnet vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg mit neuem Konzept und neuem Anspruch: Die Messe der Getränkebranche denkt konsequent über Bier hinaus.

Vermieterakademie Tirol: Starkes Halbjahr, neue Themen im Herbst

Positive Bilanz des Webinarfrühlings 2026: Fast 2.500 Tiroler Gastgeber nutzten die kostenlosen Bildungsangebote des Verbandes der Tiroler Tourismusverbände.

Learnings, Know-how und Insights aus der Österreich Werbung

Wie gelingen Medienreisen? Woher weiß die Nächtigungsprognose, wann die Gäste kommen? Der neue Jahresbericht der Österreich Werbung mit Learnings, Know-how und Insights.

Henkell Freixenet Austria: Neue Doppelspitze für Marketing und Vertrieb

Julia Stenkoski verantwortet sämtliche Marketingagenden des Unternehmens, Claudio Chizzola ist Verkaufsdirektor.

Österreichs Tourismus im Renditeloch

Deloitte & ÖHV Tourismusbarometer 2026: Österreichs Tourismus verdient an der grandiosen Auslastung immer weniger. Die unbequeme Wahrheit hinter den Zahlen.

WK Wien senkt Kammerumlage

Die Kammerumlage 2 wird in drei Schritten reduziert. Der Beschluss fällt in eine Zeit, in der die Debatte über Kammerbeiträge so intensiv geführt wird wie selten zuvor.

Warum selbst volle Lokale derzeit pleitegehen

Die neue Insolvenzwelle trifft längst nicht mehr nur schlecht geführte Häuser oder leerstehende Dorfwirtshäuser. Sie erreicht plötzlich auch Betriebe, die von außen betrachtet funktionieren. Dahinter steckt ein Strukturproblem, das die Branche gerade erst zu begreifen beginnt.

Wie verkauft man eigentlich Luxus?

Katja Graf ist seit der Eröffnung des Mandarin Oriental Vienna als Director of Commercial Strategy tätig. Im Podcast „Tourismus To Go" erklärt sie, warum Luxushotellerie nichts mit dem Zimmer zu tun hat.

Cyberangriffe werden zum Geschäftsrisiko

Das neue NIS-Gesetz betrifft auch Tourismus, Gastronomie und die Eventbranche. Der Druck auf Unternehmen entlang digitaler Lieferketten wird größer.

Weinfrühling in Stegersbach

Weine aus dem Südburgenland, Gartenführungen und Barbecue: Das Falkensteiner Balance Resort Stegersbach lädt zum Weinfrühling.

LA PASTERIA® jetzt neu in Österreich

Wenn Pasta zur Bühne für große Küche wird, entsteht mehr als ein Gericht – es entsteht Haltung. Mit LA PASTERIA® lanciert Hilcona Foodservice eine Premium-Pastalinie für die gehobene Gastronomie, die handwerkliche Präzision, kulinarische Raffinesse und Schweizer Herkunft vereint. Nach erfolgreichen Markteinführungen in Frankreich und der Schweiz ist LA PASTERIA® nun erstmals auch in Österreich erhältlich.

Die Schweizer Hotellerie trifft sich in Bern

Rekordjahr, enge Margen, Fachkräftemangel: Beim Hospitality Summit 2026 am 3. und 4. Juni in der Festhalle Bern stellt sich die Branche den drängenden Fragen. Martin von Moos, Präsident der HotellerieSuisse, im Podcast-Interview.

Franchise-Gala: Wer setzt in Österreich Maßstäbe?

Die heimische Franchise-Wirtschaft feiert ihr 40-jähriges Verbandsjubiläum und zeichnet am 21. Mai 2026 in Perchtoldsdorf jene aus, die das Modell mit Leben füllen.

Kongressbilanz Wien: 1,7 Milliarden Euro

Wien bricht 2025 alle eigenen Kongressrekorde: 1,7 Milliarden Euro Wertschöpfung, erstmals mehr als zwei Millionen Nächtigungen. Was die Jubelbilanz verschweigt, ist mindestens ebenso aufschlussreich.

Fitness-Check Gastronomie 2026: Stabil, aber nicht gesund

Der Fitness-Check Gastronomie 2026 liefert auch heuer belastbare Branchenkennzahlen. Das Bild, das sich ergibt, ist differenzierter als die übliche Krisenrhetorik und in mancher Hinsicht beunruhigender.