Gastronomie
Gastronomie
07. Oktober 2026
Wiener Köche holen Kinder an den Herd
Mit den „COOLinary Kids“ will der VKÖ Wien bei 9- bis 14-Jährigen die Begeisterung für die Gastronomie wecken. Für das zweijährige Programm sind 20 Plätze vorgesehen, die Anmeldefrist endet am 12. Oktober 2026.
Allgemein
07. Oktober 2026
Hard Rock Café Innsbruck wieder insolvent
Nur eineinhalb Jahre nach dem Sanierungsverfahren ist der Betrieb wieder zahlungsunfähig. Diesmal wird kein neuer Sanierungsversuch angestrebt, gesucht wird ein Käufer oder Betreiber für den Standort.
Gastronomie
06. Oktober 2026
Taste of Tomorrow 2026: Zwei Frauen holen die ersten Plätze
Carina Andress gewinnt „Taste of Tomorrow“ vor Tourismusschülerin Theresa Postl und Valentin Wagner vom Panorama Royal. Acht Talente hatten sich aus mehr als 100 Einreichungen für das Finale qualifiziert.
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Jaén: Wo Olivenöl zum Erlebnis wird
Gastronomie
06. Oktober 2026
Steirische Riedenweine im Wiener Palais Ferstel
Rund 60 Winzerinnen und Winzer präsentieren am 18. November 2026 ihre Weine im Wiener Palais Ferstel.
Gastronomie
06. Oktober 2026
Gastro-Pächter für zwei Wörthersee-Strandbäder gesucht
Für die Saison 2027 schreiben die Stadtwerke Klagenfurt zwei Standorte aus. Interessierte Gastronomen können sich bis 19. Oktober bewerben. Die ÖGZ hat alle Infos dazu.
Allgemein
06. Oktober 2026
KV-Prämie: Steuerfrei oder nicht?
Bis Jahresende müssen Gastronomie- und Hotelbetriebe die im neuen Kollektivvertrag vereinbarte Einmalzahlung leisten. Wer tatsächlich 275 Euro bekommt, hängt aber von mehreren Faktoren ab. Bei der steuerlichen Behandlung fehlt noch die letzte Klarheit.
Gastronomie
05. Oktober 2026
Innsbrucker Bar streicht Zucker und Zitrus aus allen Cocktails
Kein raffinierter Zucker, keine Zitrone, keine Limette: Das Liquid Diary in Innsbruck baut seine gesamte Cocktailkarte um. Süße und Säure kommen künftig vor allem aus Oxymel. Wissen Sie, was das ist?
Gastronomie
02. Oktober 2026
Schlosshotel Mailberg: Betreiberin beantragt Sanierung
Nur rund ein Jahr nach ihrer Gründung ist die Betreiberin des Schlosshotels Mailberg zahlungsunfähig. Rund 820.000 Euro an Forderungen stehen im Raum.
Gastronomie
01. Oktober 2026
Café-Romantik? Nicht bei Bert!
Wie baut man einen Coffeeshop auf, wenn man nicht aus der Gastronomie kommt? Sarp Akyaman setzt bei BERT Coffee & Matcha auf Kennzahlen, Zielgruppen und kontrolliertes Wachstum. Im Podcast „Tourismus To Go“ spricht er mit der ÖGZ über das Geschäft hinter Kaffee und Matcha.
Gastronomie
01. Oktober 2026
Gablitzer Privatbrauerei will sich „gesund schrumpfen“
Die Betreibergesellschaft der Brauerei ist insolvent, die Produktion soll aber weiterlaufen. Geschäftsführer Markus Führer sieht nicht nur hohe Kosten als Problem: „Bier alleine reicht nicht mehr.“
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BrauBeviale 2026: Drei Tage, acht Hallen und konkrete Lösungen
Entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen europäische Getränkehersteller vor einer ganzen Reihe an konkreten Aufgaben und Investitionsentscheidungen. Auf der BrauBeviale in Nürnberg zeigen die Aussteller vom 10. – 12. November 2026 die Lösungen dafür. Beispiele reichen von neuen Fermentationsprozessen und alkoholfreien Produkten über Wasseraufbereitung und Reinigungstechnik bis zu leichteren Mehrwegverpackungen.
Gastronomie
30. September 2026
70 Cent mehr fürs Schnitzel – und plötzlich fehlen 126 Euro
Beim einzelnen Schnitzel fällt eine Kostensteigerung kaum auf. Bei 180 verkauften Portionen wird daraus aber ein dreistelliger Betrag. Der neue ÖGZ-Margenradar zeigt, welche Gerichte "Ertrag "ins Geld gehen". Jetzt ausprobieren!
Allgemein
28. September 2026
Fast zwei Drittel der Stellen mit ausländischem Personal
Die Diskussion über ausländische Mitarbeiter dreht sich häufig noch um Anwerbung und Deutschkenntnisse. Aktuelle Arbeitsmarktdaten zeigen jedoch, wie grundlegend internationale Beschäftigte die Branche längst tragen.
Gastronomie
28. September 2026
KV-Umstellung: Das gilt ab 1. Oktober
Die Mindestlöhne und -gehälter im Hotel- und Gastgewerbe steigen ab Donnerstag um rund drei Prozent. Für Betriebe sind die neuen Tabellen veröffentlicht. Bei der zusätzlich vereinbarten Prämie fehlen dagegen noch Details.
Gastronomie
23. September 2026
Vineus 2026: Neues für die Weinkarte, Applaus für ein Lebenswerk
Transgourmet feierte 15 Jahre Vineus in der Südsteiermark. Simone Furtlehner und Peter Grill gewannen die Nachwuchspreise, Hans Nittnaus wurde für sein Lebenswerk geehrt. Die ÖGZ war dabei.