Gastronomie

Obauer sperrt zu

Die Salzburger Gastro-Legenden Karl und Rudolf Obauer gehen in Pension. Das Zwei-Sterne-Restaurant schließt im Oktober 2026 endgültig.

VinziRast-Lokal „mittendrin“ startet Frühstücksangebot

Frühstück und halber Kaffeepreis: Das VinziRast-Lokal „mittendrin“ reagiert auf Nachfrage aus dem studierenden- und bürogeprägten Umfeld.

Schüler entwickeln ESC-Drinks für Wien

Im Rahmen der ESC-Woche in Wien haben Schüler*innen der Gastgewerbefachschule der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien zwei eigens entwickelte Getränkekreationen präsentiert.

Mein Schiff® Wohlfühl-Winter 2027/28

Jetzt Routenhighlights entdecken und bis 30.11.2026 attraktive Frühbucher-Angebote sichern.

Bier Guide 2026: Österreichs Bierkultur erneut ausgezeichnet

Mit der aktuellen Ausgabe des Bier Guide 2026 dokumentiert Bierexperte Conrad Seidl die Entwicklung der heimischen Bierszene und zeichnet herausragende Gastronomiebetriebe aus.

ESC 2026: Impacts Catering übernimmt kulinarische Versorgung

Impacts Catering beliefert beim ESC 2026 rund 7.000 Gäste mit Speisen aus Österreich.

Brau Union Campus: Neue Zentrale, neues Selbstverständnis

Der neue Brau Union Campus in der Linzer Tabakfabrik ist ein Signal in Richtung Branche. Und eines, das erstaunlich unprätentiös daherkommt.

Schlossquadrat-Trophy 2026: Finale in Wien Margareten

Sechs Finalist*innen kämpfen im Schlossquadrat in Wien Margareten um den Titel „Weintalent des Jahres 2026“.

Nationalrat verlängert Public Viewing: Veranstaltungen länger möglich

Nationalrat verlängert Public Viewing: Veranstaltungen künftig bis zu sechs Wochen möglich.

Steiermark: Insolvenz in der Betriebsgastronomie

Ein Hotelprojekt, ein schwächelndes Kantinengeschäft und steigende Kosten bringen einen steirischen Gastro-Allrounder in Schieflage

Franchise-Gala: Wer setzt in Österreich Maßstäbe?

Die heimische Franchise-Wirtschaft feiert ihr 40-jähriges Verbandsjubiläum und zeichnet am 21. Mai 2026 in Perchtoldsdorf jene aus, die das Modell mit Leben füllen.

So geht Gläserspülen!

Bis zu 25 Gläser in unter zwei Minuten. Hygienisch sauber und schnell trocken. Mit professioneller Wasseraufbereitung polierfrei und brillant glänzend.

Deutschland: Tierhaltungskennzeichnung in der Gastro kommt

Was in Deutschland Pflicht werden soll, könnte den Standard für ganz Europa setzen: Restaurants sollen künftig die Haltungsform ihres Fleisches ausweisen.

Internationale Spitzengastronomie diskutiert Zukunft der Branche

Rund 500 Branchenvertreter*innen diskutierten beim JRE-Kongress 2026 in Köln über die Zukunft der Gastronomie.

Tiroler Rösterei unbound wechselt Standort

Der Spezialitätenkaffee-Anbieter unbound coffee roasters verlässt seinen Gründungsstandort in Wattens und eröffnet in Innsbruck eine deutlich größere Schaurösterei: mit Café, Backstube und Schulungsräumen.

Transgourmet PUR 2026: Volles Haus in Salzburg

Die PUR hat sich mittlerweile als fixer Treffpunkt der österreichischen Gastronomie etabliert und zeigt, was der Großhandel in Zeiten steigender Kosten und Personalknappheit leisten muss.