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Gastronomie

06. August 2025

Martin Ho startet Luxusoffensive in Dubai mit „Dots DXB“

Martin Ho geht mit der Dots Group neue Wege: In Dubai eröffnet er das erste Restaurant außerhalb Österreichs und startet mit asiatischer Küche, künstlerischem Ambiente und klarem Expansionskurs die internationale Ausrichtung seines Gastronomiekonzepts.

05. August 2025

Norbert Niederkofler übernimmt Ansitz Heufler

Der Südtiroler 3-Sternekoch Norbert Niederkofler verstehe den „Ansitz Heufler“ als natürliche Erweiterung seiner „Cook the Mountain“-Philosophie und als Modellbetrieb verantwortungsvoller Gastlichkeit. Der exklusive, restaurierte Rückzugsort mit zehn Zimmern und Suiten zählt seit dem vergangenen Jahr zur Vereinigung der Schlosshotels & Herrenhäuser.

05. August 2025

BWB gibt grünes Licht: Transgourmet übernimmt Kärntner Legro

Die BWB gibt ihre Zustimmung zur Übernahme der Kärntner Legro durch Transgourmet. Legro-Mitarbeiter*innen erhalten die Möglichkeit, ihre berufliche Zukunft am Transgourmet-Standort in Klagenfurt fortzusetzen.

E-Learning Nikotin-Pouches mit Quiz

Wie gut kennen Sie sich im Bereich der Nikotinpouches wirklich aus? Infos und Quizfragen finden Sie in unserem kompakten E-Learning.

05. August 2025

Wiesbauer übernimmt Trünkel

Mit der Übernahme investiert Wiesbauer in die Zukunft und möchte weiter seine Marktposition im österreichischen Lebensmittelhandel sowie in der Gastronomie stärken.

05. August 2025

Kräuterreich um neues Wirtshaus bereichert

Viel bieten, aber klein und exklusiv bleiben: Mit diesem Vorsatz haben Eva-Maria und Vitus Winkler das Genießerhotel Sonnhof im Salzburger Pongau komplett umgebaut. In der revitalisierten Stube aus 1928 kann der Zwei-Sterne und Vier-Hauben-Koch nun auch traditionelle Gerichte und Klassiker offerieren.

04. August 2025

Waldviertler Haubenkoch eröffnet „Chef’s Room Dining“

Ameisen und destillierte Erde: Bernhard Zimmerl überrascht mit ungewöhnlichen Kombinationen im nach ihm benannten Restaurant "Zimmerl". In seinem neuen Gourmetrestaurant in Waidhofen an der Thaya verbindet der zwei-Haubenkoch im „Chef’s Room Dining“ französische Kochkunst mit den Aromen aus dem Waldviertel und Japan.

01. August 2025

Luxuscampen mit Sternen im Blick

Inmitten der Südtiroler Dolomiten im Naturpark Fanes-Sennes-Prags haben die Gastgeber Barbara und Andreas Panzenberger einen außergewöhnlichen Boutique-Campingplatz geschaffen. Am Ufer des Toblacher Sees finden ruhesuchende Erwachsene die zwölf mit jeglichem Komfort ausgestatteten SkyView Chalets.

01. August 2025

Brauerei Hirt relauncht ihre Marke beim C 3- Business Talk

Im Mittelpunkt des 30. C 3- Business Talks stand diesmal der Markenrelaunch der Privatbrauerei Hirt in Kärnten.

Nightscale: Künstliche Intelligenz für die Gastronomie

Wie das Startup Nightscale Gastronomiebetriebe in die Höhe bringen will - ein Gespräch mit Pius Martin im Podcast „Tourismus To Go“.

Vienna Kraft Bier Fest erneut im Wiener Gleis//Garten

Die Gründer des ersten Wiener Foodmarkets Gleis//Garten, Anton Borkmann und Felix Bollen, laden am 8. und 9. August erneut zum Sommer-Event des Vienna Kraft Bier Fests.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

Gastronomie und Tourismus lebt auch von Eingewanderten

Die Hälfte (48 Prozent) der Beschäftigten in Gastronomie und Tourismus sind Eingewanderte, in Wien sind das bereits 73 Prozent. Diese Branchen fungieren auch als Integrationsmotoren.

Die Reform der Trinkgeldregelung

Das Trinkgeld steht für guten Dienst, rasches Tempo, freundliches Lächeln. Jetzt regelt die Politik neu, was davon bleibt und was geht. Die Steuern bleiben draußen, doch die Kassen der Sozialversicherung halten künftig stärker ihre Hand auf.

„Taste of Tomorrow“ sucht kreative Nachwuchstalente

Ein Kochwettbewerb, der Talente sichtbar macht und der Kulinarikbranche neue Impulse gibt. Am 6. Oktober 2025 haben Kochtalente die Möglichkeit, ihre Kreativität unter Beweis zu stellen und sich den Sieg zu erkochen. Die Teilnahme ist kostenlos.

Österreichisches Kochbuch erobert Stockerlplatz in Portugal

Erneut kann sich der österreichische Trauner Verlag über eine internationale Auszeichnung freuen: Das Kochbuch "Schnell und gesund. Birgit kocht's" der Diätologin Birgit Kogler hat bei den renommierten “Gourmand World Cookbook Awards”, die kürzlich in Cascais (Portugal) vergeben wurden, den dritten Platz in der Kategorie Health & Nutrition erobert.