Gastro & Hotel

Gruppenreisen als Wachstumsmotor! Fokus auf Erlebnis statt Luxusklischees

Mit „Smart Luxury“, flexiblen Unterkunftsformen und einem starken Gemeinschaftsgedanken positioniert sich das Hostel erfolgreich zwischen Hotel und Ferienwohnung.

Das Erfolgsmodell von Schärding

Wie Margret Forstinger ihr Boutique-Hotel in Schärding zum Erfolgsmodell gemacht hat. Mit Podcastfolge!

Fat Monk wächst in Wien und Graz

Nach der kürzlichen Eröffnung des Stores in der Wiener Operngasse folgt heute der nächste Expansionsschritt mit dem ersten Standort in Graz am Grieskai 2.

BrauBeviale 2026: Drei Tage, acht Hallen und konkrete Lösungen

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen europäische Getränkehersteller vor einer ganzen Reihe an konkreten Aufgaben und Investitionsentscheidungen. Auf der BrauBeviale in Nürnberg zeigen die Aussteller vom 10. – 12. November 2026 die Lösungen dafür. Beispiele reichen von neuen Fermentationsprozessen und alkoholfreien Produkten über Wasseraufbereitung und Reinigungstechnik bis zu leichteren Mehrwegverpackungen.

Familotel steigert Profitabilität der Mitgliedsbetriebe deutlich

Nettoumsatz steigt auf 336,9 Millionen Euro, Total Average Room Rate legt um 6,5 Prozent zu.

EPH Group erschließt Alpinregionen für internationale Hotelmarken

Internationale Hotelkonzerne drängen in den DACH-Markt – doch außerhalb der großen Städte fehlt ihnen die Infrastruktur, um Fuß zu fassen. Eine Wiener Entwicklungsgesellschaft hat daraus ein Geschäftsmodell gebaut

Kröswang erweitert Geschäftsführung: Michael Kowatsch übernimmt Logistik

Der Frische-Lieferant Kröswang hat Michael Kowatsch in die Geschäftsführung berufen.

Soula: Kein Fleisch, kein Alkohol, ausgebucht

Das vegane Lokal Soula am Spittelberg vereint genussvolle Wiener Küche mit achtsamen Zutaten und der Einladung, einfach mal auszuprobieren, wie gut das gelingen kann.

Wiener Brauer gewinnt Biersommelier-Staatsmeisterschaft 2026

Reinhard Feigl setzt sich in Vorarlberg durch und Österreich schickt ein hochkarätiges Nationalteam zur Heim-WM 2027.

Matthias Engel neuer Geschäftsführer im Weissen Rössl

Neuer Geschäftsführer im Weissen Rössl: Matthias Engel übernimmt die operative Leitung, Gudrun Peter wechselt in den Beirat.

Award-Einreichfrist der IH München endet bald! Vorjahr brachte zwei Sieger aus Österreich

Das Business-Event für Luxus- & Boutique-Hotels, die „Independent Hotel Show Munich“ (IH Munich / IHM), erlebt 2026 ihre dritte Saison. Für die teilnehmenden Hoteliers wird es nun Ernst.

So geht Gläserspülen!

Bis zu 25 Gläser in unter zwei Minuten. Hygienisch sauber und schnell trocken. Mit professioneller Wasseraufbereitung polierfrei und brillant glänzend.

Fußballfest mit Sperrstunde: Die Wiener Gastro setzt auf die WM

Die Fußball-WM beginnt am 11. Juni. Viele Wirte in der Hauptstadt wollen dabei sein. Was sie bremst, ist typisch wienerisch: Regulierung, Lärmschutz und wirtschaftlicher Pragmatismus.

Warum selbst volle Lokale derzeit pleitegehen

Die neue Insolvenzwelle trifft längst nicht mehr nur schlecht geführte Häuser oder leerstehende Dorfwirtshäuser. Sie erreicht plötzlich auch Betriebe, die von außen betrachtet funktionieren. Dahinter steckt ein Strukturproblem, das die Branche gerade erst zu begreifen beginnt.

Max Eidlhuber ist tot

Mit Max Eidlhuber verliert die österreichische Hotellerie eine ihrer prägenden Persönlichkeiten. Der langjährige Präsident der Schlosshotels & Herrenhäuser wurde 78 Jahre alt.

Hotel Goldener Berg Oberlech: Selfcare auf 1.700 Metern Seehöhe

Kuratierte Individualität statt Wellnesspauschale: Wie Longevity den Luxustourismus verändert und warum klassische Wellness nicht mehr reicht