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Gastro & Hotel

Hogast erweitert Vorstand

Christian Berlinger wird Vorstand für Einkauf, F&B und Vertrieb bei der Hogast.

Was hat der Guide Michelin bisher gebracht?

Ein Jahr nach dem Comeback: Die Plaques sind verteilt, die Feiern vorbei. Was bleibt? Das Ergebnis ist differenzierter, als die Jubelmeldungen vermuten lassen.

Metro Österreich erweitert Convenience-Sortiment

Metro Österreich stellt mit „Smart Chef“ Convenience-Produkte für effizientere Küchenprozesse vor.

Maximale Flexibilität fürs Catering mit Jura

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – aber auch mit der Qualität des ausgeschenkten Kaffees. Jura hat für Caterer das optimale Angebot: die Professional Vollautomaten.

Kröswang meldet Rekordjahr 2025

Der Frische-Lieferant Kröswang erzielt 2025 ein Umsatzplus von rund zehn Prozent und baut seine Marktposition weiter aus.

Mindful-Drinking-Festival kehrt zurück

Aperitivo-Event bringt neue Drink-Trends und Networking nach Wien.

Guide Michelin 2026: Das sind Österreichs Sterne

Die Bilanz fällt noch besser aus als im Vorjahr: Mit 101 Sterne-Restaurants, davon 22 Neuzugängen in der Einsterneliga und einem neuen Zweisterne-Betrieb, festigt Österreich seine Position als ernsthafte kulinarische Destination auf internationalem Niveau. Es gibt aber auch Absteiger.

Brotwissen für den Nachwuchs

Der Verband der Köche Österreichs – Sektion Wien brachte mit einem Workshop an der Tourismusschule Bergheidengasse traditionelles Bäckerhandwerk und modernes Produktverständnis in die Ausbildung.

KV-Verhandlungen im Hotel- und Gastgewerbe ohne Ergebnis vertagt

Die KV-Verhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis vertagt.

Waldviertler Koch im Oscar-Einsatz in Los Angeles

Bernhard Zimmerl kochte an der Seite von Wolfgang Puck bei den Oscarsfür die Hollywood-Stars. Rund 150 Kollegen waren im Einsatz.

Jungwinzer Haimerl im Finale der Schlossquadrat-Trophy

Johannes Haimerl aus dem Kamptal zählt zu den sechs Finalisten der 16. Schlossquadrat-Trophy. Am 14. April präsentiert der 27-Jährige seine Weine im Restaurant Gergely's in Wien.

METRO feiert 55 Jahre Verlässlichkeit, Innovation und partnerschaftlichen Erfolg

Seit der Eröffnung des ersten Cash & Carry-Marktes 1971 in Vösendorf hat sich METRO als moderner Multichannel-Großhändler und verlässlicher Partner für Gewerbetreibende etabliert.

Tourismusbranche

Städtetourismus: 29,1 Millionen Nächtigungen im Jahr 2025

Städtetourismus legt 2025 erneut zu und erreicht rund ein Fünftel der gesamten Nächtigungen in Österreich.

Das Ende einer Ära: Noma-Chef René Redzepi gibt auf

Mehr als 20 Jahre prägte er die internationale Fine-Dining-Szene. Jetzt zwingen massive Vorwürfe den Starkoch zum Rückzug.

Vienna Whisky Festival 2026

Das Vienna Whisky Festival bringt im April internationale Whiskyvielfalt und Fachwissen in die Ottakringer Brauerei.

Guide Michelin 2026: Das sind die neuen Bib Gourmands in Österreich

26 Betriebe werden 2026 neu in die Selektion aufgenommen. Insgesamt tragen damit 61 österreichische Restaurants das begehrte Gütesiegel fürs hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis.